يضيف بسكويت اليانسون رائحة طيبة ولذيذة في المنزل أثناء تجهيزه تجعل أفراد الأسرة تنتظر تناولها فهو من أنواع البسكويت التي يحبها الجميع ويفضله بجانب المشروبات الساخنة، كما يحتوي بسكويت اليانسون على كمية هائلة من العناصر الغذائية بسبب إضافة اليانسون المفيد لصحة العائلة، بطريقة سريعة نقوم بتحضيره ويصبح جاهز بطعم شهي ومقرمش يسعد به الجميع.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
بسكويت اليانسون من أنواع البسكويت التي تفيد الجسم وتعالج الكثير من المشاكل الصحية غير أنه يتميز بمذاق رائع وبخطوات بسيطة نقوم بتجهيزه وتتمثل في إتباع السطور القادمة:
المكونات:
- 4 حبات من البيض.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- نصف ملعقة من الملح.
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 4 ملاعق كبيرة من اليانسون.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- حضري بولة نضع داخلها الدقيق مع الملح والبيكنج بودر واليانسون ونقلبهم ونتركهم جانبًا قليلًا.
- بإستخدام المضرب الكهربائي نخفق حبات البيض مع الفانيليا والسكر حتى تصبح المكونات باللون الأبيض.
- نضع إلى الخليط السابق الزيت والزبدة ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تختلط المكونات.
- نضيفهم إلى خليط الدقيق و اليانسون بالتدريج ونقوم بالتقليب حتى يختفي الدقيق ونحصل على عجينة ثقيلة.
- في صينية مستطيلة الشكل مدهون بالزيت تصب عجينة البسكويت داخلها وندهن الوجه بالزيت أيضًا ونقوم بالضغط عليها حتى يتم فردها وتسويتها جيدًا.
- ندخل صينية البسكويت في الفرن على درجة الحرارة 190 درجة على الرف الأوسط لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج جيدًا.
- ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد ونقوم بتقطيعه إلى مستطيلات تشبه القراقيش ثم ترص داخل الصينية مرة أخرى.
- نعيد دخول الصينية الفرن ونقوم بتشعيل الشواية على السطح لمدة 3 دقائق حتى يأخذ اللون ويكون مقرمش.
- يبرد البسكويت ويتم حفظه داخل علبة نظيفة ونغلقها بشكل محكم حتى يظل مقرمش لوقت التقديم.
About the author
