شوربة العدس التركية تعد أهم الوجبات أو الأطباق الرئيسية في فصل الشتاء بسبب البرودة الشديدة، حيث شوربة العدس تمد الجسم بالطاقة والدفء بعد شربها، كما تحسسنا بالشبع وعدم الجوع لأطول فترة ممكنة وهذا أمر جيد لمن يريد أن يقوم بعمل الرجيم، لذلك نعد إليكم طريقة عمل شوربة العدس التركية مع العلم أن العدس يدخل في العديد من وصفات الطعام المختلفة.
مكونات شوربة العدس التركية
العدس هو من البقوليات ولا شك أنه يمدنا بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم حيث يتواجد في وجبة العدس حوالي 26 % من السعرات الحرارية وهذا أمر جيد ومفيد للكبير والصغير ونقدم إليكم مكونات وصفة شوربة العدس التركية التي تجدها بكل سهولة في كل منزل أو عند العطار وهي كالتالي:
- كوب من العدس أو 250 جرام.
- ملعقة كبيرة الحجم من صلصة الطماطم.
- 3 ملاعق متوسطة الحجم من الزبدة.
- حبتين من البصل ويفضل يكون مفروم.
- مكعبين من مرقة الدجاج الذي تعطي للوصفة نكهة ممتازة.
- حبة واحدة من الجزر مقطع رقائق ناعمة.
- حبة بطاطس واحدة وأخرى من الطماطم.
- 4 فصوص من الثوم وأيضًا يكون مفروم.
- 4 أكواب من الماء.
- البهارات مثل الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة العدس التركية
لا تقلقي الأمر سهل ولا توجد صعوبة في عملها أنكي ممتازة وماهرة عليك اتباع الخطوات التالية وتقدمي أفضل وجبة ولا تترددوا في زيارة مقالنا عن شوربة العدس السورية، شوربة العدس المصرية ذات المذاق الرائع أما خطوات التحضير فهي كالتالي:
- نقوم بغسل العدس بطريقة جيدة.
- ثم نحضر إناء ونضعه على النار ولكن بحرارة متوسطة مع أكواب الماء.
- نضيف عليه البطاطس والجزر قطع صغيرة الحجم “مكعبات” ، مع البصل والثوم ونقلبهم.
- عندما يبدأ الخليط بالغليان نقوم بوضع مرقة الدجاج مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متكتل.
- ثم نضيف الملح والفلفل ونقلبهم.
- بعدما يبرد الخليط نضعه في الخلاط الكهربائي ونقوم بضربه حتى ينعم معنا.
- بعد ذلك قومي بوضع الخليط مرة أخرى على النار المتوسطة لكي يسخن فقط.
- نحمل القليل من البصل فيعطي مزاق رائع أثناء أكله مع الشوربة.
- نقوم بشراء الخبز المحمص لمن يرغب ونقدمه مع الطبق.
- قدمي الوجبة بشكل جمالي بعد رشة القليل من البقدونس على وش الطبق.
