طريقة تحضير البسكويت المحشي بالتمر بخطوات سهلة والطعم جنان.. تستحق التجربة

يعتبر البسكويت المحشي بالتمر أحد أنواع البسكويت المنتشرة بكثرة حول العالم ، كما أنه من الحلويات الخفيفة التي يحبها عدد كبير من الناس، فهو غني بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.. تعلمي كيفية تحضيرها في هذا المقال:

*مقادير عجينة البسكويت:

2 كوب من الدقيق
نصف كوب زبدة طرية
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1/4 ملعقة صغيرة ملح

*مكونات الحشو:

1/4 كيلو تمر منزوع النوى
1 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة صغيرة شمر
1 ملعقة صغيرة يانسون
1 ملعقة صغيرة حبة البركة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق حبة الهال
1 ملعقة صغيرة قرفة

*مقادير الدهن:

صفار بيض
1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) حليب
1/2 كوب سمسم محمص

*الخطوات:

أولا نأخذ وعاء ونضع فيه السمن ونضع الوعاء على النار حتى يذوب السمن.
نضيف الشمر واليانسون والحبة السوداء والتمر والقرفة والهيل ونقلب كل شيء حتى يتغير لونه ويصبح التمر طرياً.
ثم نخرج خليط الحشو من الوعاء ونتركه حتى يبرد.
نحضر وعاء العجن ونضع فيه المكونات الجافة (الدقيق والسكر والملح) ونخلط قليلا حتى تصبح ناعمة.
نضيف الزبدة والبيض إلى الخليط في وعاء العجن ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة بسكويت التمر اللزجة.
نخرج عجينة بسكويت التمر من وعاء العجن ونضعها في وعاء نظيف وجاف ونغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
نحضر عجينة بسكويت التمر ونعجنها إلى كرات صغيرة ونضع الكمية المناسبة من الحشوة داخل كل كرة ونغلق كرات البسكويت.
نحضر صينية ونزينها بالزبدة ونضع فيها كرات بسكويت التمر.

*تحضير خليط الدهون: