“هذا أفضل طبق حلوى تذوقته من قبل” ، هذه عبارة قوية جدًا أليس كذلك ؟! ، هذه أحد التعليقات على حلوى بودينج الموز ، حيث أنها بالفعل حلوى لذيذة بشكل لا يصدق بجانب أنها خالية من الجلوتين ، وحتى الأشخاص الذين لا يحبون الموز كثيرًا سوف يقعون في حب هذه الحلوى .
وهناك الكثير من الوصفات التقليدية لإعداد بودينج الموز ، فهناك وصفة يستخدم فيها الجبن الكريمي ، وهناك وصفة يستخدم فيها الحليب المكثف وأخرى يستخدم فيها القشدة الحامضية ، ولكن إذا كنت تبحث عن حلوى خالية من الألبان ، فإن أيًا من تلك الوصفات لن يناسبك .
وعلى الرغم من أن هذه الوصفة لا تحتوي على أي من المكونات السابقة ، إلا أننا لن نستغني تمامًا عن الحليب ، ولكننا سوف نستخدم حليب جوز الهند ، وهذا سوف يمنحها طعم لذيذ .
وهذه الوصفة تتميز بأن قطع الموز يتم وضعها في طبقات منفصلة عن البودينج ، وهذا سوف يمنح الوصفة طعم أكثر حلاوة بدون استخدام السكر المكرر .
المكونات :
5 ثمرات من الموز المقطعة إلى شرائح .
28 من كوكيز الفانيليا الخالية من الجلوتين .
½ كوب من الجوز(عين الجمل) المفروم .
البودينج :
3 بيضات كاملة.
1 صفار البيض.
27 أوقية من حليب جوز الهند كامل الدسم .
¼ كوب من شراب القيقب .
1 حبة الفانيليا.
2 ملاعق كبيرة من نشا أروروت .
1 ملعقة صغيرة من القرفة .
¼ ملعقة صغيرة ملح البحر .
الكريمة المخفوقة:
2-3 أكواب من كريمة جوز الهند المثلجة .
1 ملعقة طعام من شراب القيقب .
طريقة التحضير :
يتم وضع حليب جوز الهند على النار مع الفانيليا حتى يقترب من الغليان ، ثم قم بتهدئة النار .
في وعاء منفصل يتم مزج البيض مع النشا مع الملح مع شراب القيقب مع القرفة ، وتقليبهم جيدًا حتى يمتزجوا .
قم بصب الحليب إلى خليط البيض ببطء مع التقليب المستمر .
قم بوضع الخليط على نار متوسطة إلى منخفضة ، مع الخفق بشكل مستمر حتى تحصل على قوام يشبه الكاسترد .
قم برفع الإناء من على النار واتركه حتى يبرد .
بينما يبرد البودينج قم بخفق كريمة جوز الهند بخلاط اليد مع إضافة ملعقة كبيرة من شراب القيقب .
بعد تجهيز المكونات ، قم بإعداد الوصفة عند طريق وضع طبقة من البودينج يليها طبقة من الكوكيز يليها الموز ثم كريمة الخفق .
أعد تكرار المكونات حتى امتلاء الإناء ، ثم قم برص طبقة إضافية من الموز ، واستمتع بالطعم الرائع
المحتوى الغذائي للوصفة :
312 سعرة حرارية
4 جرام من البروتين
23 جرام من الدهون
1.3 جرام من الألياف
27 جرام من الكربوهيدرات
16 غرام من السكر
46 ملليجرام من الكولسترول
113 ملليجرام من الصوديوم
0.2 مليجرام فيتامين B6
1.3 ملليجرام من الحديد
18 ملليجرام من المغنسييوم
168 ملليجرام البوتاسيوم
3.2 ملليجرام من فيتامين C
13 ميكروجرام حمض الفوليك
0.3 ملليجرام من الزنك
33 مليجرام من الفسفور
26 ملليجرام من الكالسيوم
