سوف نقدم لك سيدتي من خلال الآتي كيفية عمل حلى المدلوقة بالسميد والقشطة الشهية.
*المقادير:
– سميد خشن : كوب ونصف (لتحضير القاعدة)
– الماء : نصف كوب (لتحضير القاعدة)
– قطر : كوب (شيرة / لتحضير القاعدة)
– سمن : ملعقتان صغيرتان (لتحضير القاعدة)
– سكر : ملعقتان كبيرتان (لتحضير مزيج القشطة)
– دقيق : ملعقتان كبيرتان (لتحضير مزيج القشطة)
– ماء الزهر : ملعقة كبيرة (لتحضير مزيج القشطة)
– مستكة : 5 حبات (لتحضير مزيج القشطة)
– حليب : كوب ونصف (سائل / لتحضير مزيج القشطة)
– النشاء : ملعقتان كبيرتان (لتحضير مزيج القشطة)
– القشطة : كوب (أو كريمة طازجة أو قيمر / لتحضير مزيج القشطة)
– ماء الورد : ملعقة صغيرة (لتحضير مزيج القشطة)
– المكسرات : كوبان (لوز، فستق حلبي، توت مجفف / للتزيين)
*طريقة التحضير:
1- لتحضير القاعدة: في قدر، ذوّبي السمن وحمّصي السميد حتى تصبح حبّاته ذهبيّة اللون.
2- أضيفي الماء والقطر واخلطي حوالى 5 دقائق حتى تتماسك المكونات.
3- رصّي المزيج في طبق التقديم.
4- لتحضير مزيج القشطة: في قدر، ذوّبي النشاء والدقيق والمستكة بالحليب البارد.
5- ضعي القدر على النار وحرّكي المكونات حتى الغليان.
6- أضيفي القشطة وماء الورد وماء الزهر.
7- إغلي المزيج لمدّة دقيقة.
8- أسكبي خليط القشطة فوق السميد في طبق التقديم.
9- أدخلي الطبق إلى الثلاجة حتى تبرد المدلوقة.
10- زيّني بالمكسرات قبل التقديم. بالصحة والهناء!
