تعد الطحينية السائلة من أهم المكونات التي تدخل في تحضير مختلف انواع السلطات والصوصات التي تقدم برفقة المشويات والطواجن والاكلات السريعة واليوم سنقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل بمكونات طبيعية وبمذاق لايقاوم وأحلا من الجاهز بألف مرة.
المكونات :-
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- كوب من السمسم المحمص.
- كوب من الزيت النباتي.
خطوات التحضير :-
- أولا إزالة الشوائب من بذور السمسم، وضع القليل من الزيت في مقلاة وتسخينه لتحميص بذور السمسم حتى يتغير لونها.
- بعد ذلك، أحضر المطحنة واطحن السمسم المحمص حتى يصبح ناعمًا.
- ثم أضف كمية مناسبة من الزيت شيئًا فشيئًا فوق السمسم المطحون واخلط جيدًا.
- بعدها سخن الدقيق في وعاء تيفال غير لاصق مع قليل من الحرارة، وأضف شيئًا فشيئًا واخلطي جيدًا باستخدام مطحنة أو خلاط كهربائي.
- ثم اسكب خليط الطحينة في برطمان نظيف وجاف، واحفظ برطمان الطحينة في الثلاجة لحين الاستخدام.
معلومات الكاتب
