على الرغم من أن عملية طهي الأرز من أسهل طرق الطهي، إلا أن الكثير من ربات البيوت يواجهن صعوبة في تحضير الأرز بسبب ما يحدث له من تعجن أثناء الطهي، ولا يستطعن أن يتجاوزا هذا الأمر باعتباره الطبق الرئيسي على مائدة الطعام، ولتخطي تلك المشكلة أوضحت الشيف رحاب محمد طريق تفادي تعجن الأرز عند الطهي.
أولا قومي بتحمير الأرز بملعقة من السمن ثم ضيفي له ملعقة صغير من الملح ثم قومي بسكب الماء المغلي عليه ثم قومي بتقليبه جيدا حتى غلي الماء واتركيه حتى ينضج على نار هادئة.
كما يمكن وضع كمية مناسبة من الأرز ثم قومي بتغطيتها بالماء مع إضافة الملح والزيت وتقلبيهم جيدا ثم وضعه على النار حتى تغلي الماء وبعدها يتم الطهي على نار هادئة والتحريك من وقت لآخر.
About the author
