الكنافة بالقشطة من الحلويات المفضلة في شهر رمضان، وتحب الكثير من السيدات تحضيرها بشكل متكرر خلال الشهر الكريم، وتتميز بمذاقها الرائع واللذيذ، بعض السيدات تحب إضافة مكونات أخرى للكنافة بالقشطة مثل الموز، أو الفراولة، وسنعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل الكنافة بالقشطة، وطريقة تحضير الشربات الخاصة بها.
مقادير الكنافة بالقشطة
- كيلو كنافة.
- كوبان من السمن.
- كوب من السكر البودرة.
- 4 أو ثلاثة أكواب حليب.
- 6 ملاعق من النشا.
- 4 ملاعق من القشطة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
- طريقة عمل الكنافة بالقشطة بسيطة للغاية، فقط تحتاج لبعض الخطوات البسيطة لنجاحها، مثل وضع الكنافة قبل بيوم في الثلاجة.
- يتم إضافة الحليب للنشا، مع التقليب جيدا على البارد.
- يتم وضع الحليب بالنشا على النار،مع التقليب جيدا حتى الحصول على قوام مناسب.
- يتم إضافة القشطة للمزيج على النار .
- ثم التقليب للحصول على الحشو المناسب.
- نضع كمية الكنافة في وعاء عميق، مع وضع السمن المذاب للكنافة، والحرص على تقليب الكنافة مع السمن جيدا.
- نضع السكر البودرة مع الكنافة.
- في وعاء مسطح بدون حواف، نضع ملعقتين من السمنة المذابة، ثم نضنع نصف كمية الكنافة ونقوم بتوزيعها جيدا، ثم نضع القشطة المعدة سابقا على الكنافة، ثم نضع نصف كمية الكنافة المتبيقة على القشطة، ونضغطها جيدا.
- نضع ملعقتين من السمن على وجه الكنافة، ثم ندخلها للفرن حتى تنضج، ويمكن تشغيل الشواية لتأخذ لون ذهبي.
- بعد خروجها من الفرن نضع الشربات البارد عليها، ونتركها حتى تبرد، ثم يمكن تزينها بالزبيب والمكسرات المفضلة.
طريقة تحضير الشربات
بعد معرفة طريقة عمل الكنافة بالقشطة، سنعرفكم طريقة عمل الشربات، وهي سهلة للغاية، كل ما عليك وضع كوبان من الماء مع ثلاثة أكواب من السكر، ثم ترك المزيج يغلي على النار، وبمجرد الغليان نضيف الليمون ونتركه للحصول على القوام المناسب، وقبل رفعه من على النار نضع معلقة السكر الأبيض.
معلومات الكاتب
