طريقة عمل صلصة البيتزا المنزلية وفي مدة زمنية قياسية، وهي وصفة خالية من أي خطوة من خطوات الطهي، ولذلك تم تصنيفها في شيكاغو بالولايات المتحدة الأميركية «أفضل وصفة بيتزا على الإطلاق»، صنعتها وقامت بتطويرها مدرسة كيمياء تحولت إلى ربة منزل وهي أم تدرس لستة أطفال، وفي السطور القادمة نقدم إليكِ أجمد وصفة صلصة في البيت.
المقادير والمكونات لأفضل مذاق
- صلصة طماطم خفيفة، أو عصير الطماطم الطازجة.
- معجون طماطم، وهو مهم حتى لا تكون البيتزا طرية.
- توابل أوريجانو إيطالية مجففة أو طازجة بحسب الرغبة.
- ملح الثوم، أو يمكن استبداله بنصف ملعقة صغيره من ملح البحر العادي مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- حبيبات سكر، ويمكن الاستغناء عنها بالعسل، ولكن السكر أفضل لأنه يقوي من نكهة الطماطم.
- مسحوق بصل.
طريقة عمل صلصة البيتزا
مبدأيا، فإنه يمكنك عمل صلصة البيتزا هذه، وتخزينها في الثلاجة بشكل مسبق، حتى تصبح جاهزة في أي وقت تريدينها، ولعمل أفضل صلصة بيتزا اتبعي الخطوات التالية:
- أولاً: قومي بخلط معجون الطماطم مع الصلصة في إناء متوسط الحجم وعميق بعض الشئ حتى تمتزج بشكل جيد ويعتبر استخدام الخفاق في عملية الخلط شئ رائع.
- ثانياً: بعد ذلك، يمكنك إضافة باقي المكونات (زعتر، التوابل الإيطالية، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الفلفل والسكر وملح الثوم) وقومي بالخلط جيداً، ويفضل استخدام الخفاق أيضا.
- ثالثاً: استخدمي هذه الصلصة في أي أنواع البيتزا التي تفضلينها، حيث يكمن جوهر أي بيتزا في جودة الصلصة، ولذلك قومي بالتأكد من دهن طبقة سميكة ورقيقة على عجينة أي نوع من أنواع البيتزا.
كيفية تخزين صلصة البيتزا
وفيما يتعلق بتخزين البيتزا، فإنه يمكن وضعها في وعاء زجاجي، ويتم تغطيته لمدة أسبوعين في الثلاجة، ومدة ثلاثة أسابيع في الفريزر، ولكي يتم استخدامها بشكل جيد، يجب أن تترك لتصل إلى درجة الحرارة العادية قبل دهنها على عجينة البيتزا.
About the author
