إن المخبوزات أو المعجنات هي أكثر الأكلات التي يتم تحضيرها في كل بيت، والتي يحبها الجميع، ولذلك فإن البحث عن طريقة عجينة المخبوزات السهلة والسريعة يعتبر هو المقدمة في جميع المواقع، حيث في هذه الفترة يتجه الجميع إلى المطبخ لابتكار أكلات مختلفة وتسلية أوقاتهم نظراً للعزل المنزلي، ويعتمد تحضير هذه المعجنات بشكل أساسي على الدقيق، ولكن ننصح بعد الإكثار من تناولها لأنها تساعد على اكتساب الوزن وتراكم الدهون بشكل كبير.
مكونات عمل عجينة المخبوزات بسرعة
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة ك من الخميرة الفورية.
- ملعقة ك من السكر.
- ملعقتان كبار من المايونيز بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الماء الدافئ.
طريقة تحضير عجينة المخبوزات لتحضير أنواع مختلفة من المعجنات
أولاً نقوم بإذابة السكر والخميرة الفورية في حوالي ربع كوب من الماء الدافئ، ونقلب حتى يذوب السكر والخميرة، وبعد ذلك نتركها جانباً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، ونقوم بمزج الدقيق والملح مع المايونيز وبعد ذلك نضيف لهم الخميرة، ونبدأ بالعجن باستخدام الماء، ونستمر في عجنها حوالي خمسة دقائق، حتى تصبح عجينة ناعمة، نتركها مغطاة قليلاً لكي تتخمر، وبالتالي تصبح جاهز للاستخدام، فيتم فردها وتشكيلها حسب الرغبة واستخدام الحشو المناسب والمفضل لديكم.
