تعتبر كفتة الحاتي من احب الاكلات لكثير مم الناس هي تتميز بطعمها اللذيذ والمتميز، ولكن تعتقد اغلب السيدات أنه صعب تحضير كفتة الحاتي في المنزل بنفس طعم المحلات الجاهزة، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة تحضر كفتة الحاتي المشوية بأسهل الطرق وبتكاليف بسيطة.
طريقة كفتة الحاتي المشوية بأفضل خلطة وأقل التكاليف
المقادير
• كيلو من اللحمة المفرومة.
• معلقة صغيرة من الملح.
• معلقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• معلقة صغيرة من البابريكا.
• معلقة صغيرة من الشطة.
- بقدونس متقطع قطع صغيرة.
• معلقة صغيرة من بهارات الكفتة.
• كوب من الماء.
• نصف رغيف فينو.
• اسياخ خشبية.
طريقة التحضير
• نقوم بتحضير بولة كبيرة ونضع بها اللحمة ونضيف لها الملح والفلفل وبهارات الكفتة والفلفل الاسود والبابريكا ونقلبهم جيدا.
• نقوم بوضع البصل على اللحمة مفروم ناعم دون ماء البصل ونقلبهم جيدا.
• نقوم بوضع نصف رغيف الفينو على اللحمة بعد ان نقوم بوضعه في الماء حتى يكون طري ونضيف البقدونس ونقلب جيدا.
• نقوم بتشكيل الكفتة في اسياخ خشبية بماء البصل ونرص به الكفتة حتى يتم من عمل كل الكمية.
• نقوم بتحضير صينية الفرن ونقوم بتحضير فحمة مشتعلة ونضعها تحت اسياخ الكفتة في صينية الفرن.
• نقوم بتجهيز الفرن على الشواية ونضع به صينية الكفتة مع التقليب كل خمس دقائق حتى يتم السوى تماما.
• ويقدم كفتة الحاتي مع سلطة الطحينة.
نصائح لعمل كفتة الحاتي بأفضل طعم في المنزل
• يمكن ان نضع على كل كيلو من اللحمة المفرومة معلقة من الدقيق للتأكد من تماسك الكفتة.
• من الافضل ان تحتوى اللحمة المفرومة على دهون ولو نسبة قليلة.
• عند تشكيل الكفتة من الافضل تكون بماء البصل او بالطماطم المبشور تعطى لها طعم افضل ولذيذ.
• ان تكون اسياخ الكفتة متوسطة حتى لايتم حرقها من النار.
• عند وضع الفحمة تعطى طعم متميز للكفتة.
• يمكن عمل كفتة الحاتي في المنزل عن طريق الجريل او في الفرن.
