ان الكعك الناعم يعتبر من أفضل الحلويات التي يفضلها اغلب الناس، حيث اعتاد اكثر البيوت على تقديم الكعك الناعم في المناسبات وفي شهر رمضان
لهذا السبب سوف نعرض لكم افضل طريقة لتحضير الكعك الناعم في البيت بخطوات بسيطة يسهل على كل ربة بيت القيام بتحضيره من خلالها.
طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل
الآن يمكنكم تحضير الكحك الناعم الرائع المفضل لدى الكبار أو الصغار بخطوات بسيطة وبمكونات تتواجد في كل منزل وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- 1 كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- 2 ½ كوب من السمن البلدي.
- 1 كوب من اللبن الدافئ.
- 1 كوب من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من رائحة الكحك.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملبن.
طريقة التحضير
- نحضر إناء مناسب للعجن، ثم نضيف بداخله الدقيق والسمسم ورائحة الكحك والبيكنج بودر، ثم بعد ذلك نمزج المكونات معًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك نسيح السمن البلدي على النار، ثم نضيفه إلى المكونات الجافة، ثم نفرك العجينة باستخدام اليد حتى تتماسك.
- بعد ذلك نحضر إناء آخر ونضيف اللبن والخميرة والسكر ثم نمزج المكونات حتى تذوب الخميرة.
- ثم نضيف خليط الخميرة واللبن إلى العجينة ونستمر في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة لكن طرية.
- نغطي العجينة باستخدام فوطة نظيفة، ثم نتركها تهدأ لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ قليلًا.
- نحضر صواني الفرن وندهنها بالسمن البلدي.
- ثم نقطع العجين إلى العديد من كرات العجين الصغيرة ثم نضيف الملبن داخلها، ثم تزين بأي شكل وتوضع داخل الصواني.
- نكرر تلك الخطوة حتى الانتهاء من كل كمية الكحك.
- نشغل الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ثم نضع صوانى الكحك إلى الفرن.
- نتركه في الفرن لمدة لاتزيد عن 30 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم نخرج صواني الكحك من الفرن ونتركه يبرد تمامًا ثم يرش السكر البودرة فوقه.
About the author
