تعد البسيمة هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي. تُعرف أيضًا باسم “البسبوسة” في بعض البلدان. تتميز البسيمة بقوامها المغذي ونكهتها الحلوة المميزة، وهي تحظى بشعبية كبيرة كحلوى تقدم في المناسبات الخاصة والاحتفالات.
طريقه عمل البسيمه
هنا سنقدم لكم طريقة تحضير البسيمة اللذيذة:
المكونات:
- 2 كوب سميد ناعم
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 1 كوب لبن زبادي
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1/2 كوب لبن سائل
- 1/2 كوب لوز مفروم
- ماء الزهر للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر صينية مستطيلة الشكل وادهنها بالقليل من الزبدة.
2. في وعاء كبير، امزج السميد، السكر، وبيكربونات الصوديوم.
3. أضف الزبدة الذائبة واللبن الزبادي إلى الخليط واعجنهما جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
4. أضف اللبن السائل تدريجياً إلى العجينة واستمر في العجن حتى تصبح العجينة متماسكة ورطبة.
5. صب العجينة في الصينية المدهونة واستوزعها بشكل متساوٍ.
6. رش اللوز المفروم فوق العجينة واضغطها بلطف بواسطة اليدين لتمتزج مع العجينة.
7. قطع العجينة إلى مربعات صغيرة أو شرائح مستطيلة باستخدام سكين مشرشر.
8. ضع الصينية في الفرن المُسخن سابقًا واتركها تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لون البسيمة ذهبيًا فاتحًا.
9. بعد أن تنضج البسيمة، اخرجها من الفرن واتركها تبرد قليلاً.
10. قبل التقديم، يمكنك رش ماء الزهر على البسيمة لإضافة نكهة مميزة وتزيينها.
11. قدم البسيمة في طبق تقديم واستمتع بتناولها مع العائلة والأصدقاء.
تعد البسيمة خيارًا رائعًا لتناولها كحلوى بعد الوجبات أو في أي مناسبة خاصة. يمع تنويه بأن هذه الوصفة تعتمد على الأسلوب التقليدي لعمل البسيمة، ويمكنك تعديلها وتكييفها حسب تفضيلاتك الشخصية. بالهناء والشفاء.
