يعتبر الدجاج من الأكلات التي يعشقها شريحة كبيرة من الناس حول العالم، إذ يفضله البعض عن تناول اللحوم، ويعتبر بافلو الدجاج من الوصفات اللذيذة التي تنال إعجاب البعض ويفضلون تناولها في المطاعم، ويتكون صوص البافلو من الزبدة والصويا صوص والعسل الذي يعطيها نكهة لذيذة ومميزة.
طريقة عمل بافلو الدجاج
تابعي معنا هذا المقال للتعرف على مكونات وخطوات تحضير بافلو الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة:
مكونات بافلو الدجاج:
- قطعتان من صدور الدجاج.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- بيضتان.
- كوب من الدقيق.
مكونات صوص البافلو:
- ربع كوب من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من الصوص الحار.
- ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
- ربع كوب من العسل.
- عصير ليمونتين.
خطوات تحضير بافلو الدجاج
- لتحضير بافلو الدجاج، ضعي الملح والزنجبيل والفلفل الأسود والثوم في وعاء وقلبيهم جيدًا.
- تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ثم توضع على التتبيلة السابقة وتقلب جيدًا، ثم تغطى بالنايلون وتوضع في الثلاجة وتترك لمدة ساعتين أو أكثر.
- اخفقي البيض في طبق صغير وضعي عليه رشة من الملح والفلفل الأسود، وضعي الدقيق في طبق مسطح.
- اغمسي مكعبات صدور الدجاج في البيض ثم الدقيق ثم ضعيه في الزيت الساخن ويقلب على الجانبين حتى يحمر ثم ثم ارفعيه على ورق التنشيف حتى يمتص الزيت الزائد.
- احضري مقلاة صغيرة على نار منخفضة وضعي فيها الهوت صوص والزبدة والعسل والصويا صوص وعصير الليمون وقلبيهم جيدًا حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم ارفعيه من على النار.
- ضعي مكعبات الدجاج في صوص البافلو وقلبيها جيدًا وقدميها بجانب الأطباق الجانبية المفضلة.
About the author
