البيتزا من أشهي المعجنات التي يفضلها الكبار والصغار ويوجد العديد من المطاعم التي تحضر بيتزا ذات طعم لذيذ وشهى، ولكنها تكون ذات تكاليف عالية، البيتزا الموجودة في المحلات تكون غير صحية، وترغب ربات البيت في إعداد البيتزا صحية في المنزل، وسوف نقدم لك سيدتي وصفة سهلة لإعداد البيتزا الإيطالية، فتابعينا.
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
يوجد طرق متعددة لعمل عجينة البيتزا ومن ضمنها البيتزا الإيطالية، والوصفة بالتفصيل:
مكونات العجينة
- 6 أكواب من الدقيق الخاص بالمخبوزات.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة ونصف من السكر الأبيض.
- ملعقة ونصف من الحليب الجاف.
- نصف كيس من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من ملح الطعام الأبيض.
- ربع كيس من الخميرة الفورية.
- ماء دافئ للعجن.
- كوب من الزبادي.
مكونات الحشو
- صلصة علي حسب حجم البيتزا.
- شرائح من الزيتون المخلي.
- ميكس من الجبن المتنوعة.
- شرائح من الفراخ أو لحم مفروم.
طريقة التحضير عجينة البيتزا الهشه والطرية:
- في طبق صغير يتم وضع الخميرة والسكر بالإضافة إلى ذلك القليل من الماء الدافئ.
- في العجان الكهربائي يتم وضع باقي المكونات ماعدا الزيت.
- يتم وضع خيط الخميرة على باقي المكونات وعجنها جيدًا.
- يتم وضع القليل من الماء الدافئ على العجينة حتى تتجمع كلها.
- بعد ذلك يتم إخراج العينة على رخامة المطبخ ثم عجنها لدة 10 دقائق.
- يتم دهن العجينة بالزيت وتغطيتها بكيس بلاستيك وتركها في مكان مظلم حتى تختمر.
- بعد أن تختمر العجينة يتم لمها ثم فردها في صينية بيتزا جيدًا بالسمك المناسب، ثم وضع الصلصة عليها والحشو كما ترغبين.
- في النهاية يتم إضافة ميكس الجبن على وش البيتزا.
- يتم إدخال البيتزا الفرن على نار متوسطة حتى تنضج.
- يتم تقديمها ساخنة مع الصوصات المختلفة مثل الكاتشب والمايونيز.
معلومات الكاتب
