سنكشف لك اليوم طريقة عصير المانجة بسر صنعة المحلات، فقد تم اكتشاف وضعهم القرع العسلي لزيادة ثقل القوام، كما أن القرع العسلي أو اليقطين مليء بالعديد من الفوائد الهائلة ومذاقه مميز ولن يكون ظاهر تماماً في عصبر المانجو ولكن يحتاج إلى طريقة معينة حتى تتمكني من تنفيذ العصير بطريقة المحلات ويكون مذاقه مثل ااجاهز وتحصلين على كمية كبيرة جداً بحبة واحدة من المانجو الطبيعية، وإليك الطريقة بالتفصيل.
مكونات عمل عصير المانجة زي المحلات بالقرع العسلي
- ثمرة واحدة من المانجو.
- نصف ثمرة من اليقطين أو القرع العسلي.
- ملعقة من عصير المانجة البودرة.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة تحضير عصير المانجة بقوام ثقيل مثل المحلات
- قومي باختيار نوع مانجة ذات رائحة نفاذة وتجنبي اختيار المانجة السكري لأنها خالية من نكهة المانجو القوية.
- بعد ذلك احضري واحدة من قرع العسل أو اليقطين وقومي بتقشير نصفها واشطفيه بالمياه ثم قومي بتقطيعه.
- يجب إزالة البذور المتواجدة في الداخل وتنظيفه جيداً وبعد تقطيعه قطع صغيرة نضعه في قدر على النار.
- نضيف نصف كوب من الماء ونصف كوب من السكر ونقوم بتغطية القدر ونهدئ النار.
- الآن نتركه حتى ينضج تماماً ويكون من السهل هرسه.
- نتركه حتى يبرد بشكل كامل وبعدها نحضر ثمرة المانجو ونغسلها جيداً من الخارج.
- نقوم بتقطيعها وإزالة البذرة.
- نضع المانجو في الخلاط بالقشر الخاص بها لأنه يحتوي عل نكهة ورائحة نفاذة للمانجو.
- نضيف كمية مناسبة من المياه حوالي لتر ونصف ونضيغ السكر بالكمية المرادة.
- نضع ملعقتين من عصير المانجو البودرة لزيادة جمال نكهة العصير.
- وأخيرا نضيف القرع المسلوق ونبدأ في تشغيل الخلاط حتى يكون القوام مناسب ويذوب السكر.
- يتم تصفية العصير جيداً، وبهذا يكون لديك أفضل عصير مانجو بكمية كبيرة وقوام ثقيل ومذاق طبيعي ومفيد أيضاً.
About the author
