تعتبر كعكة الشوكولاتة المزدوجة من أشهى وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل. تتميز هذه الكعكة بطبقاتها الغنية ونكهتها القوية التي ترضي جميع عشاق الشوكولاتة. في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة تحضير هذه الكعكة بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة المزدوجة
قومي بعمل كيكة الشيكولاتة المزدوجة لأولادك وفرحيهم بكيكة لذيذة وبمكونات بسيطة نذكرها فيما يلي:
للكيكة
- كوبان من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب كاكاو بودرة غير محلى.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بيضتان.
- كوب حليب.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- كوب ماء مغلي.
للحشوة
- كوب كريمة خفق.
- ٢٠٠ جرام شوكولاتة داكنة مفرومة.
للتزيين
- كوب كريمة خفق.
- 100 جرام شوكولاتة مبشورة.
طريقة عمل الكيكة بالخطوات
يمكنك تحضير هذه الوصفة بنجاح عند اتباع هذه الخطوات التالية للحصول على أفضل طعم لذيذ:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. جهزي قالب الكعكة بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
- اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
- أضيفي البيض والحليب، والزيت والفانيليا واخلطي هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ثم أضيفي الماء المغلي ببطء مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط ناعماًا.
- ثم اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكعك تمامًا واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقطيع.
تحضير الحشوة
- سخني كريمة الخفق في قدر على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
- أضيفي الشوكولاتة المفرومة وقلبي حتى تذوب تمامًا وتصبح ناعمة.
- اتركي الخليط ليبرد قليلًا ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.
تجميع الكعكة
- قطعي الكيكة إلى طبقتين متساويتين.
- ضعي طبقة من الكيكة على طبق التقديم ووزعي فوقها نصف كمية الحشوة.
- ضعي الطبقة الثانية من الكعكة فوق الحشوة ووزعي الكمية المتبقية من الحشوة على السطح والجوانب.
التزيين
- اخفقي كريمة الخفق حتى تتماسك ثم وزعيها على سطح الكعكة.
- زيني الكعكة بالشوكولاتة المبشورة.
About the author
