فطائر الزبدة والحليب من ألذ الفطائر التي يمكن تحضيرها كفطور دافئ يناسب برد الشتاء واليوم سنقدم لكم طريقة تحضيرها واسرار نجاحها فهذه الفطائر شهية للغاية ورائحتها زاكية .
للحصول على نتائج مثالية ألتزموا بالمقادير المذكورة وزينوها بحبات السمسم .
مكونات تحضير فطائر الزبدة والحليب اللذيذة :-
- كوب من الحليب الدافئ.
- كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- 6 أكواب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من السمسم للتزين.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر الزبدة والحليب اللذيذة أحلى من الجاهزة بكل سهولة وهى كما يلي:-
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به جميع المكونات السائلة، وبياض البيض، والزبادي والزبدة وخفق جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
- ثم نحضر بولة متوسطة الحجم ونضعها بها الدقيق والمكونات الجافة، ثم نقوم بإضافة الخليط السابق بالتدريج ونقلب مع بعض.
- نستمر بعجن المكونات بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- ثم نقوم بوضع فوطة نظيفة على العجين ونتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ويصبح جاهز للتشكيل.
طريقة تشكيل فطائر الزبدة والحليب اللذيذة
توجد بعض الخطوات التي يجب اتباعها عند عمل الفطائر سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-
- نقسم العجينة على إلي كرات متوسطة الحجم ونتركها حتى ترتاح قليلاً.
- ثم نقوم بتشكيل العجينة على حسب الأشكال التي ترغبين به كعكة مدورة أو حلقات.
- نحضر صينية كبيرة مدهونة ونضع بها قطع العجين ونتركها حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
- بعد أن يتضاعف حجم الفطائر يتم دهنها بصفار البيض وترش بالسمسم.
- ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد تماماً، ثم نحضر طبق التقديم ونرص عليه الفطائر وتقدم بألف صحة وهنا.
معلومات الكاتب
