ارتفاع أسعار الخضروات والفواكه الغير مسبوق يجعلنا جميعًا نفكر في الطرق الجيدة لحفظ هذه الأطعمة حتى لا تخسر، وكذلك توضع في الثلاجة لأطول فترة ممكنة واستخدامه وكأنه طازج، بالإضافة إلى أن الكثير من السيدات لا تذهب إلى الأسواق إلا مرة واحدة في الأسبوع وتحتاج أن يطول عمر هذه الفواكه والخضروات حتى لا تتعرض إلى الزبلان أو الاصفرار.
هقولك أزاى تحفظ الخيار والموز والطماطم لأطول فترة
- كل سيدة تتبع طريقة معينة لحفظ الأطعمة طازجة داخل الثلاجة، وبالأخص الفواكه والخضروات ونجد أن أكثر الطرق التي تحفظ هذه الخضروات عند العودة من التسوق لا بد من غسل الخضروات ووضعها على أي قطعة قماش كبيرة حتى تجف تمامًا.
- يتم تعبئة هذه الخضروات في علب الحفظ الخاصة بها حيث إن هناك الكثير من الشركات المعروفة قامت بإعداد علب الحفظ والتي تحفظ الطعام إلى أيام كثيرة.
- ولكن الأهم من ذلك هو تجفيف الفواكه والخضروات جيدًا لأن الماء هو الذي يؤدي إلى إفساد الخضروات، الخيار من أكثر الخضروات التي تتعرض إلى الخسارة في الثلاجة، وبالأخص إذا كان من الأنواع التي يتم رشها بالمبيدات فلا يمكث مدة طويلة.
حفظ الطماطم والموز في الثلاجة
- من أهم الطرق لحفظ الطماطم هي أن تقومي بغسلها بعد ذلك يتم تجفيفها ووضعها في طبق من أطباق الخضار التي توضع في الثلاجة ولابد أن يكون هذا الطبق به فتحات حتى تتنفس يدخل الهواء ولا يؤدي ذلك إلى خسارتها.
- أما الموز من أفضل الطرق لحفظه هو شراؤه أخضر إذا كنت لا تريد تناوله في الحال، لأن الموز من أكثر الفواكه التي تخصر بسرعة.
- لا بد من أن يكون في مكان معرض للهواء وعدم وضعه داخل أكياس فلا بد من وضعه داخل طبق كبير ويكون عرضه للتنفس والهواء.
معلومات الكاتب
