يبحث العديد من الأفراد لمعرفة سر تحضير بسكويت الشاي الاقتصادي في المنزل والذي يعد من أهم أنواع المعجنات المستخدمة بين الكبار والصغار، حيث يستخدم دائمًا في عمل وجبات الإفطار السريعة أو في حالات الجوع بين الوجبات وأيضًا يستخدم في تحضير الأطباق والصواني المختلفة للحلويات السريعة والباردة والتي لا تحتاج بعضها إلى فرن لتصبح من أبسط الأمور التي من الممكن أن تقدمها المرأة لأفراد أسرتها لضمان اسعادهم بأقل التكاليف، حيث أنه مع غلاء الأسعار أصبح سعر البسكويت في الخارج مرتفعًا كثيرًا بالإضافة إلى احتواء أغلبه على مواد صناعية قد تكون مضرة كثيرًا للأطفال والكبار، ولكن بتحضيره في المنزل يمكن الاستمتاع به بأفضل مذاق وتوفير الكثير من النفقات.
سر تحضير بسكويت الشاي الاقتصادي
يتميز بسكويت الشاي بأنه من أبسط أنواع البسكويت التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة لتحضيرها، فقط بأقل التكاليف يمكن تحضير كمية كبيرة كافية لأفراد الأسرة لاستخدامها في أي وقت سواء في الإفطار أو العشاء أو تحضير الوجبات الجانبية والحلويات وغيرها، حيث أنها تعتمد على نوعية الدقيق الجيد مع الاهتمام بوضع باقي المكونات في درجة حرارة الغرفة.
ويمكن تحضير بسكويت الشاي الاقتصادي عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 3.5 كوب من الدقيق.
- كوب من الزبدة الطرية.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- معلقة من الفانيليا.
- كوب من السكر البودرة.
- 2 معلقة من النشا.
- معلقة من البيكنج بودر.
خطوات تحضير البسكويت
- في إناء التحضير يوضع السكر مع الزبدة ويضرب الخليط بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح كريمي وفاتح اللون.
- يضاف البيض بالتدريج إلى الخليط مع الخلط جيدًا ثم تضاف الفانيليا ويضرب الجميع مع بعضهم البعض.
- ينخل الدقيق جيدًا ويضاف فوق المكونات المخفوقة مع البيكنج بودر والنشا ويقلب الجميع سويًا حتى تصبح العجينة متجانسة.
- تترك العجينة ترتاح قليلًا من الوقت وبعدها تأخذ أجزاء باستخدام المعلقة وتشكل على هيئة أشكال الأطفال المحببة أو دوائر أو أصابع حسب الرغبة.
- يمكن تقسيم العجينة إلى قسمين ووضع قسم أبيض كما هو وإضافة معلقة من الكاكاو على القسم الآخر ليصبح باللون البني ويحضر البسكويت ويوضع في صينية فرن أسفلها ورقة زبدة.
- تدخل صينية بسكويت الشاي إلى الفرن وتترك لمدة عشرة دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- يخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد تمامًا وبعدها يمكن تقديمه والاحتفاظ به في علبة محكمة الغلق لاستخدامه وقت الحاجة ويقدم مع الشاي او الحليب أو أي من المشروبات حسب الرغبة.
