فوائد البطاطا المسلوقة متنوعة لكافة الفئات العمرية، حيث تعد البطاطا من أكثر الأطعمة المُستهلكة في جميع أنحاء العالم، تمتاز البطاطا بقيمتها الغذائية العالية، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم والفيتامينات والمعادن، يمكن الاستفادة من جميع خصائص البطاطا بالسلق أو الشوي، فما هي فوائد البطاطا المسلوقة هذا ما سوف نتعرف عليه في المقال التالي في ميرال نيوز.
فوائد البطاطا المسلوقة
عند سلق البطاطا يمكن الاستفادة بكل العناصر الغذائية الموجودة فيها، ومن تلك الفوائد:
- تحسين مستوى السكر في الدم.
- تمتلك البطاطا نوع نشا لا يتم هضمه أو امتصاصه بصورة تامة في المعدة والأمعاء الدقيقة يسمى النشا المقاوم، يعد ذلك النوع من النشا غذاء البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء الغليظة.
- أثبتت الأبحاث أن هناك علاقة إيجابية موجودة بين مستوى السكر في الدم وبين النشا المقاوم، وذلك لأن النشا المقاوم يساهم في تخليص الجسم من السكر الزائد، وبذلك يتغلب على الارتفاع المفاجئ للسكر بعد الوجبات.
- يمكن الحصول على كمية أكبر من النشا المقاوم في البطاطا عند طريق وضع البطاطا بعد سلقها في الثلاجة ليلة كاملة، ويأكلها باردة في اليوم التالي.
- التغلب على الإسهال تعزيز صحة الجهاز الهضمي
- تمتاز البطاطا باحتوائها على كمية كبيرة من النشا مما يسهل على الأمعاء الاحتفاظ بالماء وتساعد على امتصاصه بصورة أفضل، فيؤدي إلى زيادة حجم فضلات الطعام ويقلل الإسهال بصورة تدريجية.
- تساهم البطاطا في تعويض البوتاسيوم الذي يفقده الجسم نتيجة الإسهال وذلك بسبب احتوائها على نسبة كبيرة من البوتاسيوم.
- كما تلعب البطاطا المسلوقة دوراً في تقليل احتمالية الإصابة بسرطان القناة الهضمية.
- تعمل البطاطس المسلوقة على تقليل أعراض بعض أمراض الجهاز الهضمي مثل مرض كرون.
- مقاومة مرض الاسقربوط
- ويعد مرض الاسقربوط أحد الأمراض التي تصيب الإنسان نتيجة نقص مستوى فيتامين C.
- تساهم البطاطا المسلوقة في علاج وتقليل فرص الإصابة بمرض الاسقربوط وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين C والكاروتينات.
فوائد البطاطس المسلوقة للرجيم
- تساهم البطاطا المسلوقة في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من النشويات.
- كما تساهم البطاطا المسلوقة في الشعور بالشبع لفترات طويلة وذلك بسبب احتوائها على نسبة كبيرة
من الألياف الغذائية، مما يساعد على تقليل تناول الأطعمة وبذلك تساهم في خسارة الوزن الزائد. - تحتوي البطاطا المسلوقة على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية لذلك فهي تساهم في تحسين عملية
هضم الطعام بشكل فعال. - تعد البطاطا المسلوقة من الأطعمة التي لا تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية والدهون
لذلك فهي مناسبة للتخسيس. - كما تعمل البطاطا المسلوقة على تخليص الجسم من السوائل الزائدة مما يؤدي إلى إنقاص الوزن الزائد.
فوائد البطاطا المسلوقة للمعدة
- تعمل البطاطا المسلوقة على تقليل الأعراض الناتجة عن الإصابة بقرحة المعدة والاثني عشر.
- كما تساهم البطاطا المسلوقة في التخفيف من حموضة المعدة.
- فتلعب البطاطا المسلوقة دوراً في تحسين عملية هضم الطعام وذلك لاحتوائها على نسبة عالية
من الألياف الغذائية. - كما تساهم البطاطا المسلوقة في تحسين عمل الأمعاء وذلك عن طريق تليين البراز وزيادة حجمه.
- حيث تعمل البطاطا المسلوقة على علاج الإسهال بصورة فعالة.
- فتساهم البطاطا المسلوقة في تعويض الجسم عن ما يفقده من بوتاسيوم أثناء فترة الإسهال.
فوائد البطاطا المسلوقة لكمال الأجسام
- تساهم البطاطس المسلوقة في زيادة نمو عضلات الجسم وتساعد على زيادة حجم الجسم عند لاعبي كمال الأجسام، وذلك لأنها تمد الجسم بالسعرات الحرارية اللازمة.
- كما تساهم البطاطس المسلوقة في منح جسم لاعبي كمال الأجسام نسبة الكربوهيدرات التي يحتاجها
الجسم والتي تمد لاعب كمال الأجسام بالطاقة التي يحتاجها، حيث تمنح البطاطا المسلوقة الواحدة
٢٦ جرام من إجمالي الكربوهيدرات و٢ جرام من الألياف الغذائية وجرام واحد سكر. - بالإضافة إلى إنها تساهم في تعزيز قدرة الجسم على تطوير عضلات الجسم وذلك لأن البطاطا تعد
مصدر مهم الفيتامينات والمعادن مثل الثيامين والنياسين والمغنيسيوم.
- كما تساهم البطاطا المسلوقة في منح لاعبي كمال الأجسام فيتامين C وعنصر البوتاسيوم وفيتامين B6.
- تعمل البطاطا المسلوقة على تحسين انتعاش لاعبي كمال الأجسام خلال فترات التدريب وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة وفيتامين C.
- كما تساهم البطاطا المسلوقة في تحسين عمليات الأيض للبروتينات والأحماض الأمينية وذلك لتعزيز نمو العضلات.
- حيث يساعد البوتاسيوم الموجود في البطاطا على تحسين عمل عضلات لاعبي كمال الأجسام وذلك
لاحتوائها على البوتاسيوم.
معلومات الكاتب
