فوائد الجبنة الحلوم لصحة الانسان، لجبنة شعبية كبيرة في الوطن العربي وفي العالم ككل، ولذلك كثيرا ما يتم ادخال جبنة الحلوم في الكثير من الاطعمة ولا سيما في الحلويات، وعلى اثر ذلك اهتم الكثير من الاشخاص بالتعرف على فوائد الجبنة الحلوم لصحة الانسان، حيث تعد كثر الاستخدام للجبنة هي السبب الرئيسي لتداول سؤال فوائد الجبنة الحلوم لصحة الانسان والذي سنجيب عليه الان ونقدم المزيد من المعلومات حول هذه الجبنة اللذيذة.
ما هي الجبنة الحلوم
الجبنة الحلوم هي نوع من انواع الجبنة التي تصنع من حليب الغنم في الغالب، فتمتاز هذه الجبنة بملمسها الناعم ولونها الابيبض الناصع، وكما تتميز ايضا هذه الجبنة بطعمها اللذيذ والي يسوده الملح، ومن الجدير بالذكر بان الجبنة الحلوم تصنع بشكل كبير في بلاد الشام ويتم تصديرها الى العالم العربي بشكل كبير.
اهم فوائد الجبنة الحلوم
اثبتت الكثير منالدراسات بان للجبن الحلوم الكثير من الفوائد، حيث تتمثل هذه الفوائد في النقاط التالي:
- تحافظ على مستوى ضغّط الدم وخاصة لمن يعانُون من ارتفاع ضغط الدم.
- تساعد على توَازن السوائل في الجسم.
- تساعد على التقوية للنظر والحفاظ علية، وهذا لاحتوائها على فيتامينa الهام لصحة العينين.
- تمد الجسم بالكثير من المعادن وحتى الفيتامينات مثل فيتامين او فيتامين ب وعنصر الكالسيوم وبروتين.
- يعتبر من الاغذية سهلة الهضم، ولا تسبب مشاكل في الجهّاز الهضمي.
- تحافظ على مينا الاسنان وتمنع تسوس الأسنان.
- تساعد على التكّوين العضلي للجسم لاحتِوائها على نسبة عالية من البروتين
- تحتوى على مواد مضادة للاكسدة مما يجعلها تحافظ على الصحة للقلب ويمنع الإصابة بامراض القلب والشرايين.
طريقة صنع وتحضير الجبنة الحلوم
من الطرق الرائجة في تحضير الجبنة الحلوم هو سكب الحليب في وعاء كبير وعميق ونتركه على النار المتوسطة حتى تغلي تماما مع التحريك بالشكل المستمر حتى لا يحترق او يلتصق في قاع القدر في أثناء غلي الحليب نقوم باحضار وعاء خر عميق ونضع فيه الزبادي مع ثمن كوب ماء مع التحريك بشكل جيد ومن ثم يتم اضافة الخليط هذا إلى الحليب مع التقليب للمكونات معا حتى نمنع التكتل للحليب ويظل التقليب بالشكل المستمر حتى يتكتل الحليب وينفصل الجبن عن الماء حيث إن الجبن سوف يتجمع في الاعلى والماء سوف تتركز في الاسفل بعد الغليان و يتم رفعها من على النار، ويتم تصفية الجبن في الوعاء المخصص له ثقوب حتى نتخلص من الماء الاصفر يتم وضع الجبن المُصفى تحت الحنفية حيث يكون الماء باردا، لكن لا يجب تعريضها لاندفاع الماء بشكل مباشر ونتركها جانبا لمدة عشر دقائق ومن ثم نُقلبها في صحن مسطح ومن ثم التالي تكون جاهزة للتقديم.
