يُعتبر الفلفل الحار من الثمار التي تنتمي إلى عائلة الباذنجيات وتتفاوت حراراة الفلفل وفق الانواع الخاصة به فهناك الفلفل الحار وهناك الفليفلة والفلفل الأحمر والفلفل الأسود، ولكل منها استخدامات ونكهة خاصة به وجميعها تضاف للأكل وتستخدم لمنح الطعام نكهة ومذاق جميل خاص بها، وكان الفلفل يتم زراعته قديماً في أمريكا الوسطى والجنوبية قبل أن يتم جلبه إلى أوروبا من خلال الرحالة كريستوفر كولومبوس الذي اكتشفه خلال رحلاته إلى أمريكا وذلك في القرن الخامس عشر، والفلفل بشكل عام من التوابل التي يميل لإستخدامها الغالبية منا في الطعام لما تتميز به من نكهة وطعم ومذاق يضيف الكثير من الجمال والروعة لهذه الأطعمة، وقد تعددت فوائد الفلفل الحار ولكن يجب تناوله بشكل حذر لكي لا ينعكس الأمر سلباً وتظهر أضراراه التي تتسبب بالكثير من المشكلات الصحية.
فوائد الفلفل الحار الاخضر
يستخدم الفلفل الحار في الطبخ كونه من التوابل الشعبية الشائعة ما بين الناس منذ آلاف السنين، ويتميز في إحتوائه على مادة الكابسيسين وهذه المادة كلما زادت كيمتها في الفلفل كلما زادت حراراته، كما أن الفلفل غني بالكثير من الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة كما يحتوي على حمض الفوليك وحمس السنابيك، وقد جاءت فوائد الفلفل الحار كما يلي /
- يعمل على زيادة معدل الأيض في الجسم.
- يزيد من إنتاج الطاقة في الجسم.
- يساعد في حرق الكثير من السعرات الحرارية.
- يساعد في توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
- يقي من الإصابة في قرحة المعدة من خلال تعزيز قدرتها على مكافحة البتكتيريا.
- يحارب الكثير من الخلايا السرطانية.
- يقوي نبضات القلب ويعمل على استعادة الشرايين والأودة لصحتها.
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يعمل على إيقاف النزيف ويسرع من شفائها.
- يخفف من آلام المفاصل بشكل عام.
- يمنع الكآبة ويخفف من آثار الإجهاد.
اضرار الفلفل الحار الاخضر
الإفراط في تناول الفلفل الحار له الكثير من المحاذير كونه يتسبب في بعض الأضرار، التي تصيبنا وهذا ما يجعلنا مطالبون في تناول الفلفل الحار بطريقة منظمة دون الإكثار والشراهة في تناوله، وقد جاءت اضرار الفلفل الجار كما يلي /
- يتسبب بالشعور بالحرقة.
- يُسبب آلام في البطن وحرقة في الأمعاء.
- ينجُم عنه آلام وتشنجات في البطن.
- من يعانون من متلازمة القولون العصبي تناول الفلفل الحار يُسبب لهم آلام وتقلصات كبيرة.
- ينجم عن تناول الفلفل الحار اسهال.
كانت هذه أهم فوائد الفلفل الحار واضراره والتي تعرفنا عليها كونه شائع الإستخدام وهناك من يتناوله بشراهة ويضعه إلى جانب كافة الوجبات بصورة مُفرطة، وعلى الرغم من وجود فوائد له إلا أن الإفراط في تناوله يترك آثار سلبية ومشكلات صحية قد تنجم عنه ولهذا يجب الحفاظ على التوازن في تناول الفلفل الحار لكي تتحصلوا على القيمة والفائدة الخاصة به.
