يبحث العديد من الأشخاص على فوائد الكركم، وخاصة النساء، هو نبات يتم طحنه ثم يتم استخدامه في المأكولات ويتم وضعه على الطعام كنوع من أنواع التوابل، وكما يستخدم في المأكولات الباكستانية، وكم يحتاج إلى درجات حرارة ما بين 20 إلى 30 درجة مئوية، وكما يتم جمعه في سنويا، وهو لا يستخدم طازج ولكن يجب على يتم طحنه وثم غليه، من خلال هذا السطور سوف نتعرف على فوائد الكركم.
الكركم
الكركم او ما يسمى بالخرقوم في دول المغرب العربي له العديد من الأسماء ومن هذه الأسماء (الهرد أو الورص او أصابع صقر)، وهو عبارة عن نبات معمر من الفصيلة الزنجبيلية، وموطن هذا النبات في جنوب غرب الهند، ويعتبر الهند بلد منتج كبير للكركم، ويحتاج على درجة ما بين 20 إلى 30 درجة مئوية، وكما يحتاج إلى كمية كبيرة من الأمطار السنوية ليزدهر، وكما يستخدم في التوابل في المطبخ الهندي، ويستخدم في المأكولات الباكستانية، ويستخدم ايضاً في الطب الهندي القديم منذ ألاف السنين، ولونه كالعنبر ونكته مريرة، ويحتوى على مركب الكركمين، والذي يشكل نسبة 3% فقط من البهار المجفف.
على ماذا يحتوي الكركم
يحتوي الكركم على عدة معلومات غذائية ومن هذه المعلومات: –
- البروتينات/ 0.53
- الكولسترول/ 0
- الالياف/ 1.4
- الكربوهيدرات/ 4.42
- الدهون المشبعة/ 0.21
- الدهون/ 0.67
- السعرات الحرارية/ 24
ويحتوي الكركم على العديد من المعادن مثل: –
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
- الزنك
- النحاس
- الحديد
- الصوديوم
- البوتاسيوم
فوائد الكركم
- يساعد في علاج السرطان
أكدت بعض من الدراسات الحديثة بأن الكركم يحتوي على مادة “كيوركيومين” – وهو العنصر النشط في الكركم والذي يحفز الخلايا للقيام بالعملية التي تتسبب في التدمير الذاتي للخلايا السرطانية، وأيضا أشارت بعض الأبحاث بان ملعقة صغيرة من الكركم يساعد فعلا في الوقاية من العديد من السرطانات ومقاومة الأورام السرطانية، وبل ويمكن تدمير الخلايا السرطانية لأنه يحتوى على مضادات الأكسدة.
- يساعد في علاج مرض السكري
وقد أشارت بعض الابحاث بأن المواد المضادة للأكسدة في الكركم تساعد وبفاعلية على تقليل مقاومة الأنسولين وتخفيف مستوياته في الدم، وذلك قد يساعدها على منع حدوث مرض السكري من النوع الثاني، وكما له دور في تحسين السيطرة على مستويات الجلوكوز.
- يساعد في علاج للسمنة
- يساعد علاج لأمراض الجهاز الهضمي
- يحتوي على خصائص مضادة للتخثر.
- يعتبر مضادّ للاكتئاب.
- يعتبر علاج فعّال للالتهابات.
- يساعد في حل مشاكل حالات الأمراض الجلدية.
- يساعد في علاج التهاب المفاصل.
- ينظم نسبة الكولسترول في الدم.
- استخدامه كمسكن ألم.
- كبديل للكورتيزول.
- يعتبر الكركم لعلاج التهاب الكبد، فضلا عن كون الكركم.
- يساعد في علاج الصدفية
- يساعد في علاج التهاب المفاصل
- يساعد على علاج مرض الربو.
- يعتبر الكركم مقاومة لنزلات البرد والانفلونزا.
- يحفز جهاز المناعة.
- يساعد على التئام الجروح
استخدامات الكركم في العصور القديمة
كانوا يستخدمون في العصور القديمة الكركم لعلاج العديد من المشاكل ومن هذه المشاكل: –
- الاكتئاب
- قرحة المعدة
- اليرقان
- اضطرابات الكبد
- التهاب المفاصل
- انتفاخ البطن
- عسر الهضم
- شفاء الجروح
- تسكين الالام
- اضطرابات الدورة الشهرية
حالات يمنع استخدام الكركم
توجد بعض الحالات التي لا يمكن استخدام الكركم فيها وهي كالتالي: –
- مشاكل المرارة
إن استخدام الكركم على الأشخاص الذي يعانون من حصى المرارة او أي مشاكل عليها عليهم الامتناع عن استخدام الكركم.
- النساء الحوامل
يجب على النساء الحوامل قبل استخدام الكركم عليهم باستشارة الطبيب قبل استخدامه لانه قد يكون له تأثير مخفز لانقباضات الرحم.
- مميعات الدم
إن الاشخاص الذي يعانون من مميعات الدم عليهم بالتوجه إلى الطبيب للاستشارة قبل تناول الكركم لانه يعمل كمضاد لتجلط الدم.
