يتناول الصائمون في رمضان وجبتين اساسيتين يوميا وهما : وجبة السحور و وجبة الافطار, و يستهلك جسم الصائم الطعام الذي يتناوله الصائم في وجبة السحور , و عندما يستهلك جسم الصائم الطعام خلال اليوم , يتوجه الجسم الى الكربوهيدرات المخزنه في الجسم و الدهون , لتوفير الطاقة الازمه لجسم الصائم وفي موقع ميرال نيوز سوف نقدم لكم اقتراحات لفطور رمضان .
صينية اللحم مع الفطر
مكونات اللحم مع الفطر من اقتراحات لفطور رمضان
- نصف فنجان زيت زيتون.
- نصف كيلو من اللحم بدون عظم مقطع الى قطع متوسطة الحجم.
- ثلاث ملاعق من الزبده.
- نصف راس من الثوم المهروس ناعم.
- راس شومر مقطع الى قطع صغيره.
- نصف كيلو من الفطر المقطع.
- رشه من الملح و الفلفل الاسود.
- راس بصل مقطع الى شرائح.
- ثلاث حبات من الفلفل الاخضر المقطع .
طريقة تحضير صينية اللحم بالفطر
في طنجره نضع القليل من الزيت و نضع البصل و نقلب قليلا ثم نضيف اللحم على نار هادئه مدة نصف ساعه مع كأس من الماء الفاتر , نحضر صينية الفرن و نضع اللحم و البصل و ماء السلق ثم نضيف باقي المكونات على الصينيه و نحركها مع بعضها جيدا , ثم نضعها في الفرن مدة نصف ساعه الى ان تستوى جميع الخضار , و تقدم صحتين و عافيه.
صينية معكرونه بالبشاميل من اقتراحات لفطور رمضان
مكونات صينية المكرونه بالبشاميل
- كيس من المعكرونه الشكل حسب الرغبه.
- حبة بصل مقطعه الى شرائح .
- ثلاث حبات من الطماطم المفرومه ناعم.
- صدر دجاج مفروم ناعم.
- 2 كوب من صلصة البشاميل الجاهزه.
- كوب جبنه الموزريلا المبروش ناعم.
- مكعب مرق دجاج.
- ملعقه من صلصة البندوره .
- فنجان زيت نباتي .
- ملعقه من البهارات المشكل.
- رشة ملح و فلفل اسود.
طريقة صينية المعكرومه بالبشاميل
في طنجره نضع القليل من زيت القلي النباتي و نضع البصل الى ان يصبح ذهبي اللون , نضع قطع الدجاج المقطع و الملح و البهارات و نتركها ربع ساعه حتى تنضج ثم نضيف البندوره و صلصة البندوره و مكعب الماجي.
نسلق المعرونه في ماء مع الملح و قليل من الزيت , نأخذ قليل من المعكرونه و نضعها في اسفل صينية الفرن ثم نغطيها بطبقه من خليط الدجاج و نضع فوقها ما تبقى من المعكرونه , ثم نسكب البشاميل على وجه المعكرونه و نرش جبنة المزوريلا و نضعها في الفرن مده نصف ساعه و تقدم .
صينية الدجاج بالفرن او الدجاج المحمر من اقتراحات لفطور رمضان
مكونات صينية الدجاج او الدجاج المحمر في الفرن
- راس من البصل المبروش ناعم .
- فصين من الثوم المهروس ناعم.
- كوب من اللبن .
- دجاجه مقطعه الى ثمان قطع.
- نصف كوب من الخل .
- نصف كوب من الليمون المعصور
- ملح و بهارات الدجاج حسب الرغبه.
- ثلاث ملاعق من الزبده .
- ملعقه من صلصة البندوره.
- ملعقه كبيره من البابركا الحلوه او الحاره المطحونه حسب الرغبه.
طريقة تحضير صينية الدجاج او الدجاج المحمر في الفرن
نقوم بوضع قطع الدجاج في وعاء عميق و نضيف جميع المكونات عليها و نحركها جيدا , و تغطى و تترك في الثلاجه مده لا تقل عن ساعتين , نحضر صينية الفرن و نرتب الدجاج بها يمكن اضافة قطع من البطاطا ثم نضيف باقي التتبيله على الدجاج ونغطيها بورق الالمنيوم و نضعها في الفرن مدة نصف ساعه .
نخرج الصينيه من الفرن و نزيل ورق الالمنيوم و نعيد الصينيه الى الفرن مدة نصف ساعه لتحمير و تقدم مع السلطه و اللبن و الخبز صحتين و عافيه.
مكونات هريسة جوز الهند بالفرن من اقتراحات لفطور رمضان
مكونات هريسة جوز الهند
- كوب من السميد الناعم او المتوسط.
- كوب من الطحين.
- كوب من لبن الزبادي .
- نصف كوب زيت نباتي
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم .
- نصف كوب من السكر.
- ثلاث بكيتات بيكج باودر .
- ثلاث بكيتات فانيلا.
- رشة ملح.
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيره من القرفه البودره.
- ملعقة من الخل الابيض .
>عمل القطر او الشيره
- كاستين من السكر.
- كاسه من الماء
- ملعقه كبيره من عصير الليمون.
- ملعقه كبيره من ماء الورد.
طريقة عمل القطر او الشيره
نضع السكر و الماء في وعاء على النار و نحرك جيدا حتى يذوب السكر ثم نضيف عصير الليمون و ملعقة ماء الورد و يترك خمس دقائق على النار بعد الغليان ثم يترك ليبرد.
طريقة عمل هريسة جوز الهند
في وعاء عميق نضع السميد و الطحين و القرفه و جوز الهند ,مع البيكنج باودر و الفانيلا ثم نضيف البيض و الحليب و الزيت النباتي و اللبن و نحرك جيدا حتى يتجانس المزيج نخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض , ندهن صينية الفرن بقليل من الطحين او بقليل من الزيت و رشة طحين بحسب المتوفر بالبيت .
نضع الصينيه في الفرن لمدة اربعون دقيقه حتى تحمر ثم نخرجها من الفرن و نسكب القطر او الشيره عليها وهي ساخنه لكي تمتصها و تعاد للفرن مده دقيقتين و نخرجها من الفرن ثم تقطع و نضعها في صحن التقديم.
