في رمضان تحتاج كل سيدة بيت الى وجبات سريعه و سهله و متنوعه وفي موقع ميرال نيوز نقدم لكم بعض من اكلات رمضانية سهلة , يمكن ان تساعد كل ربة بيت على اعداد وصفه جديده و لذيذه ,تنال اعجاب جميع افراد الاسره .
صينية البطاطا بالبشاميل مع اللحم المفروم من اكلات رمضانية سهلة
مكونات صينية البطاطا بالبشاميل مع اللحم المفروم
- كيلو من البطاطا المسلوقه و المهروسه ناعم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم.
- نصف ملعقه بهار مشكل.
- رشة ملح و فلفل اسود.
- كوب من جبنة الموزريلا المبروش.
- كوب و نصف من خلطة البشاميل الجاهزه.
- راس بصل مفروم ناعم .
- نصف فنجان زيت نباتي .
طريقة عمل صينية البطاطا بالبشاميل مع اللحم المفروم
نقوم بدهن صينية الفرن بقليل من الزيت ,في وعاء عميق نقوم بوضع نصف كمية البطاطا المهروسه مع قليل من جبنة المزوريلا و نصف فنجان من البشاميل ,نضع قليل من الملح و الففل الاسود, و نقوم بفردها في صينية الفرن , في مقلاه على النار نقوم بوضع الزيت النباتي مع البصل و نحركه حتى يذبل البصل ثم نضيف اللحمه و البهارات و الملح و تترك حتى تنضج اللحمه.
بعد استواء اللحمه نقوم بفردها فوق البطاطا , و نقوم بتغطيتها بطبقه المتبقيه من البطاطا المسلوقه, و البشاميل و باقي جبنة المزوريلا, ثم توضع في الفرن مدة نصف ساعه و تقدم صحتين و عافيه.
صينية الباميه باللحمه من اكلات رمضانية سهلة
مكونات صينية الباميه باللحمه
- كيلو من الباميه الخضراء او المفرزه.
- نصف كيلو من الطماطم المقشره و المفرومه ناعم
- حبتين من البصل المفروم ناعم.
- راس ثوم مقشر و مفروم ناعم.
- نصف كوب من صلصه الطماطم .
- كوب من زيت الزيتون
- نصف كيلو من اللحم المفروم فرمه صغيره.
- نصف ملعقه من الملح و نصف ملعقه من البهارات المشكله .
- نصف كوب من عصير الليمون.
طريقة عمل صينية الباميه باللحم
في صينية الفرن نقوم بوضع اللحمه و نضيف اليها البصل و الثوم و الطماطم المفرومه و الباميه و نحركها جيدا , في وعاء نقوم بخلط صلصة الطماطم مع الزيت و نصف كوب من عصير الليمون و كوب من الماء , نضع المزيج على المكونات التي في صينية الفرن و نغطي الصينيه في ورق الالمنيوم و نضعها في الفرن مدة ساعه .
يمكن تقديم طبق الباميه مع الخبز او مع صحن من الارز و المخلل و الليمون وصحتين و عافيه .
المهلبيه بعجينة الكنافه ( الكنافه العثمانيه ) من الحلويات و اكلات رمضانية سهلة
مكونات الكنافه العثمانيه
- كيلو من عجينة الكنافه.
- نصف كوب من السكر .
- كوب من النشا.
- كوبان من الحليب السائل.
- علبه من القشطه.
- ملعقه من ماء الورد .
- نصف كوب من الزبده .
- قطر او شيره كوبان .
مكونات القطر او الشيره
- كوبان من السكر .
- كوب من الماء
- ملعقه صغيره عصير ليمون.
- ملعقه من ماء الورد
طريقة عمل القطر او الشيره
نضع السكر في وعاء على النار مع الماء و نحرك الخليط حتى يذوب السكر بشكل كامل, نضع عصير الليمون و ماء الورد و يترك على النار خمس دقائق يغلي ثم يوضع جانبا حتى يبرد.
طريقة عمل المهلبيه
في طنجره على النار نضع الحليب و النشا و نحرك جيدا حتى يذوب النشا بالحليب , بعد الغليان نضيف علبة القشطه و ملعقه من ماء الورد و ربع كوب من السكر نحرك جيدا , ثم يترك جانبا حتى يبرد .
طريقة عمل الكنافه العثمانيه
في وعاء عميق نضع عجينة الكنافه و نقوم بتفتيتها باليد الى خيوط صغيره قدر المستطاع , و يفضل ان توضع في الفريزر قبل ساعه بذلك يسهل تقسيمها الى قطع صغيره , نضع نصف كوب من الزبده على العجين و كمية السكر و تفرك جيدا.
في صينية الفرن يتم فرد نصف كمية الكنافه في اسفل الصينيه و يتم رصها او الضغط عليها باستخدام اسفل كأس , و توضع بالفرن لمدة نصف ساعه او حتى يصبح لونها ذهبي , نخرجها من الفرن و نضع طبقه من المهلبيه و نفردها على عجينة الكنافه و نضع القليل او رشه من المكسرات هذا حسب الرغبه و نفرد باقي عجينة الكنافه على المهلبيه و نضعها في الفرن حتى تحمر.
نخرج الصينيه من الفرن و نصب القطر او الشيره على وجهها ثم نعيدها الى الفرن مدة دقيقتين و تزين بالمكسرات و تقدم ساخنه او بارده حسب الرغبه .
معكرونه بالصلصه الحمراء من الاطباق و اكلات رمضانية سهلة
مكونات المعكرونه بالصلصه الحمراء
- بكيت من المعكرونه الشكل حسب الرغبه.
- نصف كيلو من الطماطم الطازج المقشره .
- راس من البصل .
- ثلاث فصوص من الثوم.
- راسين من الفلفل الاخضر .
- فلفل اخضر حار حسب الرغبه .
- مكعبان مرق الدجاج .
- ملعقتان من صلصة الطماطم .
- نصف كوب من الزيت النباتي .
- قليل من الملح .
- جبنة مزوريلا مبروشه حسب الرغبه.
طريقة عمل المعكرونه الحمراء
في الخلاط نضع الطماطم و البصل و الثوم و الفلفل و صلصة الطماطم مع نصف كوب من الماء و يخلط جيدا حتى يصبح المزيج سائل, و تختفي قطع الخضار تماما.
في طنجره نقوم بسلق المعكرونه لمدة ثلاث دقائق فقط و تصفى جيدا من الماء و نضعها في طنجره او صينية الفرن , و نضع خليط الطماطم و الخضار و الملح و مكعبات الماجي و تحرك جيدا و توضع في الفرن او على النار في طنجره مدة عشر دقائق حتى تطهى المعكرونه , يرش على وجهها جبنة المزوريلا و تقدم صحتين و عافيه .
سلطة الفاصوليا البيضاء مع الذره
مكونات سلطة الفاصوليا البيضاء مع الذره
- علبة من الفصوليا البيضاء.
- علبة من الذرة.
- بصل اخضر عودان الى ثلاث.
- نصف كوب من زيت الزيتون .
- ملعقتين من الخل الابيض.
- فصين من الثوم المبروش ناعم.
- ملعقه صغيره من الريحان المجفف.
- قليل من الملح و رشه من الفلفل الاسود.
- راس من الفلفل الاحمر المفروم .
- قليل من البقدونس المفروم لتزيين.
الطريقه
تخلط جميع المكونات جيدا في وعاء عميق , و نضع عليها الخل و الزيت و الملح و الفلفل الاسود ,تزين بالبقدونس و تقدم و صحتين و عافيه .
