الكريب هو نوع من الأطعمة الشهية والمشهورة في مختلف أنحاء العالم. يتميز بطبقة رقيقة ومرونة تمكنه من أن يكون قاعدة لمجموعة متنوعة من الحشوات، سواءً كانت حلوة أو حادقة. في هذا المقال، سأشرح لك طريقتين لعمل الكريب، واحدة للكريب الحادق والأخرى للكريب الحلو.
طريقة عمل الكريب الحادق:
– المكونات:
– كوب واحد من الدقيق.
– بيضتان.
– كوب ونصف من الحليب.
– ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
– التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح معًا.
2. أضف البيضتان واخلطها جيدًا مع الدقيق.
3. أضف الحليب بالتدريج واستمر في الخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة.
4. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضع قليل من الزبدة المذابة.
5. أسكب مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة واملأ السطح بالعجينة بحركة دائرية حتى تغطي القاعة.
6. اطهِ الكريب لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم قلبه برفق واطهِ الجانب الآخر لمدة دقيقتين أخريين.
7. قم بنقل الكريب إلى طبق التقديم واخلط بين الخطوات 5 و 6 حتى تنتهي من جميع العجينة.
طريقة عمل الكريب الحلو:
– المكونات:
– كوب ونصف من الدقيق.
– بيضتان.
– كوبين من الحليب.
– 2 ملعقة كبيرة من السكر.
– 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
– التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر معًا.
2. أضف البيضتان والفانيليا واخلطها جيدًا مع الدقيق.
3. أضف الحليب بالتدريج واستمر في الخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة.
4. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضع قليل من الزبدة المذابة.
5. أسكب مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة واملأ السطحتى تغطي القاعة.
6. اطهِ الكريب لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم قلبه برفق واطهِ الجانب الآخر لمدة دقيقتين أخريين.
7. قم بنقل الكريب إلى طبق التقديم واخلط بين الخطوات 5 و 6 حتى تنتهي من جميع العجينة.
بعد إتقان طريقتين عمل الكريب، يمكنك تنسيقها بالحشوات التي تفضلها. للكريب الحادق، يمكنك ملءه باللحم المفروم، الخضروات المشوية، الجبنة، أو الصلصات المختلفة. أما بالنسبة للكريب الحلو، فيمكنك ملء الكريب بالشوكولاتة، الفواكه المقطعة، العسل، الكريمة المخفوقة، أو الآيس كريم.
يُمكن تقديم الكريب الحادق كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية في وجبات الغداء أو العشاء. وبالنسبة للكريب الحلو، فهو اختيار رائع كوجبة إفطار أو حلوى لذيذة في أي وقت من اليوم.
باستخدام هاتين الوصفتين، يُمكنك الاستمتاع بصنع الكريب في المنزل وتناوله بالحشوة التي تفضلها. بالتأكيد، سيكون لديك تجربة ممتعة ولذيذة في صنع وتناول الكريب.
