إن الطعام الذي نتناوله يتحكم بنسبة كبيرة في صحة خلايا المخ ، فهناك أطعمة تعزز من صحة المخ وهناك أطعمة تثبط قدراته ومهاراته وفي هذا المقال سنتعرف على ما يفيد المخ وما يضره .
اولًا: الأطعمة التي تحفز عمل المخ :
– تناول الحبوب الكاملة :
يحتاج المخ إلى الطاقة اللازمة للعمل مثل أي عضو في جسم الإنسان وتعد الحبوب الكاملة مصدر جيد لمد المخ بالطاقة التي يحتاجها .
– تناول الأسماك الزيتية :
يحتاج المخ إلى أحماض دهنية أساسية لا يستطيع أن يقوم الجسم بتصنيعها بنفسه لذا يحصل عليها من خلال الطعام ومن الأطعمة التي تحتوي على أحماض دهنية الأسماك الزيتية .
– تناول التوت الأزرق :
تناول التوت الأزرق لفترات طويلة يقلل من تلف خلايا المخ والذي يسبب فقدان الذاكرة كنتيجة تراكمية .
– تناول الطماطم :
تناول الطماطم يساعد على الحماية من تأثير الجذور الحرة والتي تتلف خلايا المخ فتسبب فقدان ذاكرة والزهايمر .
– تناول الفيتامينات المناسبة :
تناول فيتامين ب خاصة فيتامين ب6 وفيتامين ب12 وحمض الفوليك تقلل من مستوى مادة الهوموسيستاين Homocystiene والتي تؤثر سلبيًا على صحة المخ .
– تناول الكشمش الأسود :
يحتوي الكشمش الأسود على نسبة عالية من فيتامين ج والذي ثبت قدرته على زيادة معدل الذكاء الذهني .
– تناول بذور القرع :
تناول حفنة من بذور القرع يوميًا هو كل ما تحتاج إليه لتنال حصتك اليومية من الزنك وهو عنصر هام لتحفيز الذاكرة ومهارات التفكير .
– تناول البروكلي :
البروكلي غني بفيتامين ك الذي يزيد المهارات الإدراكية في المخ .
– تناول المكسرات :
تمد المكسرات الجسم بفيتامين هـ وهو فيتامين ضروري لمنع التراجع الإدراكي والتفكيري .
ثانيًا : الأطعمة التي تثبط عمل المخ
– الدهون الموجودة في الوجبات السريعة :
ربطت العديد من الدراسات بين تناول الدهون الغير صحية وبين انكماش المخ والذي يؤدي إلى مرض الزهايمر .
– الأطعمة المملحة :
الأطعمة المملحة هي أطعمة مضرة لصحة القلب بل وأيضًا أثبتت الأبحاث خطورة الأطعمة المملحة على المخ .
– الأطعمة المعالجة :
ثبت أن الأطعمة الصناعية تحتوي على مواد إضافية تسببت في تغير ذهني يؤدي إلى تغيرات ذهنية وسلوكية لدى الأطفال
– الأطعمة المقلية :
تطلق الزيوت أثناء الطهي بعض المركبات السامة التي تسبب تلف في أعصاب المخ مما تعجل من ظهور أمراض الزهايمر والشلل الرعاش .
– الأطعمة التي تعرضت للمبيدات الحشرية :
المبيدات الحشرية التي تحتوي على فوسفات عضوي وجد أنه يؤثر على معدل الذكاء لدى الأطفال خاصة الأطفال ذات فرط حركة وتشتت الانتباه .
– المنومات مثل التايلنول :
أي أدوية تدفعك على النوم تؤثر على المخ .
– شرب الكحوليات :
كثرة شرب الكحوليات تسبب ضعف الذاكرة .
– السكر الصناعي :
وجد أنه يؤثر على الذاكرة ويضعفها .
– الوجبات الجاهزة :
تضر ليس فقط بالمخ بل بصحة الجسم كله .
