لاحلى الوجبات السريعة.. فطائر خفيفة بحشو اللحمة المفرومة بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم

أكثر ما يشتهي تناوله أفراد العائلة في هذه الفترة هي المعجنات لنجدها من الوجبات الشهية على الموائد، فهي وجبة مغذية تتميز بمذاق خفيف وطري يحبه الجميع ويفضلوا تواجدها في المنزل بكثرة، ويمكن التنوع في تجهيزها بأشكال متعددة حيث نقوم بتحضير فطائر باللحمة المفرومة فهي وصفة مثالية ومفيدة نستطيع بسهولة تحضيرها وبأقل تكلفة.

طريقة عمل فطائر باللحمة المفرومة

من ألذ المعجنات التي يحبها الأطفال لتميزها بمذاق خاص وتصبح جاهزة في وقت قصير ويمكن تقديمها كوجبة للغداء وسوف نوضح طريقة إعدادها من خلال السطور التالية:

مكونات العجينة:

• 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 4 كوب من الدقيق الأبيض.
• ربع ملعقة من الملح.
• 1 كوب من الماء الدافئ.
• 1 ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.

مكونات الحشو:

• 2 حبة صغيرة من البصل المفروم.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 3 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم الجاهزة.
• 1 حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الرومي مقطع إلى قطع صغيرة.
• 4 حبات من الطماطم مقطع إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير:

• في البداية نحضر بولة عميقة حتى نقوم بالعجن داخلها ونضع الحليب مع الماء ثم الخميرة والسكر ونقلب حتى يذوب.
• نضيف الدقيق تدريجياً بكميات قليلة مع الملح والحليب البودرة ونعجن بإستخدام اليد لمدة عشر دقائق حتى تلم العجينة وتصبح متماسكة.
• نغطى العجينة بفوطة نظيفة ثم نتركها لتختمر لمدة مايقارب ساعة.
• في ذلك الوقت يتم تجهيز الحشو نضع البصل مع الطماطم والفلفل الرومي والبقدونس وصلصة الطماطم ونقلبهم ثم نضيف الملح والفلفل الأسود مع اللحم ونقلب حتى تختلط المكونات.
• ثم تقسم العجينة إلى كرات وبعد ذلك نفردها إلى دوائر متوسطة الحجم ونضع كمية صغيرة من الحشو على السطح وترص في صينية.
• نقوم بإدخال صينية الفطائر في الفرن على درجة الحرارة 180 درجة حتى تحمر العجينة وتنضج اللحم جيدًا.
• نخرج الفطائر من الفرن ويتم تغطيتها بفوطة لمدة عشر دقائق ثم تقدم.