ما هو شراب القيقب، يكثُر المسلمون في شهر رمضان من تناول العصائر والمشروبات لحاجة الجسم لها بعد طول فترة الصيام والتوقف عن تناول المشروبات والعصائر طوال فترة الصيام، وهذا ما يدفعهم لمحاولة تعويض ما يحتاجه الجسم من سوائل خلال اليوم في فترة الإفطار، وتنتشر الكثير من المشروبات في شهر رمضان وهي مشروبات شعبية دارِجة في شهر رمضان ومن بينها شراب القيقب الذي يقوم الكثير من الصائمين في الحصول عليه وتحضيره لتناوله مع دخول ساعات الإفطار، فما هو شراب القيقب المشروب الشعبي المنتشر في السعودية ودول الخليج على وجه الخصوص، فمما يتكون شراب القبقب وكيف يتم تحضيره.
ما هو شراب القيقب وفوائده
شراب القبقب أو الاسفندان يتم صناعته من نسغ رايلم أشجار القبقب ” الاحمر، الاسود، السكري ” ويتم تسخين النسغ لينتج ليتحول إلى بخار ينتج عنه سائل وهو شراب القبقب ويكون مركزاً، ويعتبر شراب صحي غني بالسعرات الحرارية الكثيرة كما أنه يحتوي على الكثير من المواد المفيدة للجسم، ويحتوي شراب القبقب على الفركتوز كما أنه مصدر للعديد من المعادِن خاصة الحديد والزنك والمنغنيز.
أول من استخدم شراب القبقب هم سكان قارة أمريكا الشمالية الأصليين ويتم استخراجه من خلال وضع أنبوب داخل الشجرة لاستخلاص الشراب منه، ويتدفق الشراب خلال الأنابيب إلى عبوات خاصة بتخزينه واستخراجه ويتم غليه من أجل التخلص من الماء فيه والحصول على شراب القبقب الخاص، وتنشتر اشجار القبقب في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط ويميل لتناوله الكثيرون في الشرق الأوسط وخارج الشرق الأوسط لما فيه من فائدة صحية حيث يمنع تصلب الشرايين ويمد الجسم بالمعادن التي تعمل على نحفيزه، ويحد من علامات الشيخوخة المبكرة.
