عادات خاطئه عند طهي المكرونة تجعلها بلا طعم، أخطاء عند طهي المكرونة الكثير منا قد لا ينتبه لها حيث أن تلك الوجبة على الرغم من البساطة الشديدة في تحضيرها إلا أن بعض الأخطاء قد تكون هي السبب في أن طبق المكرونة يفقد الكثير من مذاقه بسبب الخطأ في إعداده وفيما يلي من تلك الفقرات القادمة نتعرف بمزيد من التفصيل على أهم الأخطاء والتي تشيع وبشكل كبير حال الطهي للمكرونة، وتتعدد وصفتها ولكن المرحلة المبدئية لطهي المكرونة هي التي قد تشوبها معظم الأخطاء، وفيما يلي البيان المفصل عن أكثر الأخطاء انتشار حال الطهي للمكرونة.
عادات خاطئه عند طهي المكرونة تجعلها بلا طعم
من بين أبرز الأخطاء التي قد تجعل من طبق المكرونة وشكله أسوأ هو السلق الزائد للمكرونة، حيث أن تلك الوجبة على الرغم من السهولة الشديدة لتحضيرها إلا أن السلق بالمياه المغلية بشدة يفقدها الكثير من أهم خصائصها ونكهتها المميزة، كما أن كمية الملح التي يحرص الكثيرين على إضافتها بماء السلق ليس لها ضرورة على الإطلاق وقد تتسبب في زيادة ملوحة الوصف وبالأخص بعد إضافة الصوص والذي يكون بالطبع مضاف له الملح.
خطأ آخر وهو أن المعظم منا يضيف الزيت بماء السلق للمكرونة، ولا بد من التوقف عن ذلك الخطأ إذ أن ذلك قد يفسد من المذاق والنكهة والشكل النهائي لوصفة المكرونة.
طريقة متميزة لطهي المكرونة
وصفة ماك تشيز تعد من بين الوصفات الأبرز والتي من الممكن عملها بأي شكل من أشكال للمكرونة، فلا بد من السلق للمكرونة لخمس دقائق، ثم تصفيتها ووضعها بطاجن ونضع عليها الأجبان المرغوبة، ونضيف لها الصوص الأبيض، وتدخل في طاجن إلى الفرن، وحال احمرار وجه الطاجن تصبح المكرونة جاهزة للتناول مع ضرورة عدم نسيان الملح والتوابل المفضلة.
