مكون واحد ضعيه علي الكفتة هيخليها متماسكة، الكفتة من بين الوجبات الأشهر والتي يفضل الكثيرون إحضارها وتناولها خارج المنزل ولكن من خلال ما يلي من الفقرات القادمة نتعرف على الطريقة المنزلية والتي من شأنها أن تجعل وصفة الكفتة المنزلية أفضل من التي يتم جلبها من المطاعم، وذلك بتوفر المكونات البسيطة لتلك الوصفة، ومن خلال الآتي من السطور التالية نتعرف على تلك المكونات بالتفصيل مع الكيفية التي يمكن بها مزج المكونات بشكل صحيح لنحصل على القوام الأفضل لتشكيل الكفتة، مع توضيح طريقة التسوية لها.
مكون واحد ضعيه علي الكفتة هيخليها متماسكة
الكفتة المشوية من بين الوجبات الأشهر والمحبوبة من الجميع، ومن الممكن تحضيرها من خلال توفير الآتي من المكونات القادمة:
- كيلو من اللحم كامل الفرم بشكل ناعم جدًا حتى يسهل مزجها مع بقية المكونات.
- بصلتان مفرومتان.
- بهارات الكفتة.
- جوزة الطيب.
- ملح وفلفل.
- بقدونس ويكون مقطع ناعم.
كيف يمكن تحضير تلك الوصفة المتميزة للكفتة؟
الوصفة بالإمكان تحضيرها من خلال الخلط ما بين كل المكونات التي سبقت الإشارة لها ولا بد من المزج الجيد بشكل يدوي حتى الحصول على عجينة متجانسة للحم المفروم مع بقية المكونات، ومن الممكن الاستعانة بالكبة الكهربائية في المزج لكل المكونات، وعقب تلك الخطوة لا بد من التشميع لخليط اللحم المفروم وبقية المكونات.
التحضير للوصفة يستدعي أن يتم إحضار الخليط وتشكيله في صورة أصابع ثم يتم رصه وحدات الكفتة بشكل متناسق في صينية، وحين يتم ملئها بالكفتة لا بد من إدخالها للفرن المسخن قبل إدخال الكفتة، والانتظار حتى تمام النضج الكامل لها، ومن ثم بعد النضج يتم الوضع للكفتة بداخل الطبق الملائم، مع استعمال البقدونس في تزيين الكفتة، ومن الممكن أن يتم تقديم أنواع السلطات مع الوصفة وأهمها السلطة الخضراء.
