مخلل الخيار من أكثر المخللات التى لها شعبية كبيرة جداً فى مختلف البلاد العربية لأنه يتميز بطعمه الرائع والسهولة فى التحضير مما يسهل على الكثير من ربات المنازل تحضيرة فى المنزل لأنه يعتبر من المقبلات على مائدة الطعام ومن خلال الفقرات التالية نعرض أسرع الطرق لتحضير مخلل الخيار من المنزل.
مكونات مخلل الخيار
لتحضير مخلل الخيار يجب توافر المكونات التالية ليصبح مثل الجاهز والمطاعم وطعم مميز وأحلى من الجاهز وبطريقه سريعة وآمنة تماماً.
- كمية المناسبة للخيار بحجم متوسط
- ٧ فصوص من الثوم
- نصف كوب خل ابيض
- خمس ملاعق كبيرة من ملح الطعام
- كركم
- ماء
- ورق الغار
- فلفل أخضر حار
طريقة تحضير مخلل الخيار
توجد العديد من الطرق لتخليل الخيار بطريقة رائعة مثل المحلات وبخطوات سهلة للغاية أولا توجد طريقتين لعمل مخلل الخيار الأولي وهي الطريقة السريعة ويمكن تناوله فى نفس اليوم والطريقة الثانية يأخذ بعض الأيام ليصبح جاهز.
- الطريقة الأولى
وهي إحضار علبة كبيرة محكمة الغلق ثم نقوم بوضع ماء ساخن ثم بعد ذلك نقوم بوضع نصف كوب من الملح مع الخل مع التقليب ليمتزج الماء الساخن مع الخل مع الملح بعد ذلك نقوم بوضع طبقه من الخيار مع بعض فصوص الثوم مع الفلفل الحار بعد ذلك نضع باقي الخيار وباقي الثوم وباقي الفلفل الحار و ورق الغار والكركم ونتركه يوم .
- الطريقة الثانية
من خلال إحضار علبة ايضا محكمة الغلق نضع بداخلها نصف كوب من الملح ونصف كوب من الخل ونقوم بتقليب ثم نضع الخيار والثوم والفلفل ورق الغار والكركم ليعطي لون أصفر للخيار مثل المطاعم ونتركها من يومين الى خمس أيام حتى تصبح جاهزة.
