يعاني البعض من الرجال و النساء على حد السواء من زيادة مشّطّة في أوزانهم الأمر الذي يشعرهم بالقلق و الضجر من أجسامهم أحيانا لذلك من الضروري إيجاد حل سريع للتخلص من هذه المشكلة في أقرب وقت ممكن و العودة إلى الحياة الطبيعية بأكثر نشاط.
وصفات رجيم سهلة
ليس هناك حل أفضل من اعتماد وصفات التخسيس التي سنقدمها لك في هذا المقال للوصول إلى الوزن الذي ترغب فيه و التمتع بمذاق أطباق مميزة و شهية جدا.
فما هي وصفات التخسيس ؟
الوصفة الأولى :
الدجاج المرفوق بصلصة النعناع والزنجبيل
المكونات :
- عدة قطع من الدجاج
- حبة من اللفت و القرع
- 200 غرام من الكرفس
- 200 غرام اليقطين
- 2 من الكراث البيض
- 1 حبة الجزر
- البازلاء المجمدة
- 1 مكعب من مرق الدجاج
البهارات :
2 باقات كبيرة من النعناع الطازج، 1 حبة بصل صغيرة ،50 غرام من الزنجبيل الطازج، 1 حبة من الفلفل الطازج ،2 ملعقة صغيرة من السكر ،1 فنجان عصير الليمون ،الملح.
طريقة الأعداد:
- إعداد البهار: شطف النعناع، تقشير البصل والزنجبيل. تحضير الفلفل. وضع كل شيء في وعاء المخلط الكهربائي وخلطه حتى يصبح ناعم ثم إضافة بضعة قرصات من الملح والسكر وعصير الليمون.
- إزالة الجلد من قطع الدجاج ووضعها في وعاء. تغطيتها بالماء وإضافة مكعب بويلون. اتركها تغلي و تنضج لمدة 30 دقيقة.
- قشر اللفت، والكرفس والقرع. قطعها إلى قطع كبيرة. قطع الكراث إلى أقسام 3 سم. قشر الجزر.
- إضافة الخضروات، باستثناء البازلاء والجزر، إلى وعاء بعد 30 دقيقة من طبخ الدجاج. يطهى 30 دقيقة أخرى ثم إضافة البازلاء. اتركه ينضج لمدة 5 دقائق في حين أن الخضروات كانت قد ذابت.
- يقدم الدجاج والخضروات الساخنة، رشها مع شرائح الجزر والنعناع والزنجبيل كبهارات. والنتيجة طبق شهي وعطر جدا.
الوصفة الثانية :
تارت الأرضي شوكي
المكونات :
800 غرام من الأرضي الشوكي الحلو جدا، 6 شرائح صغيرة من الخرشوف الأرجواني، زيت الزيتون ،1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون
1 حبة من الليمون، الفلفل الأبيض.
طريقة الأعداد :
- قم بإزالة أوراق الأرضي الشوكي إلى أن تصل إلى القلب، بعد إزالة القش يطهى لمدة 5 دقائق في الماء المملح مع الخل أو عصير الليمون.
- سحبه من الماء المغلى و تركه ليبرد
- وضعه الخرشوف في وعاء، مع الملح والفلفل، ويمكنك إضافة الشبت المفروم، رش زيت الزيتون و عصير الليمون.
- تركه في مكان بارد لمدة 2 ساعة، ثم تناوله.
الوصفة الثالثة :
سلطة الخضرة والخس و التفاح
المكونات :
- 200جم من القرنفل المطبوخ ،2 حبات من التفاح الأخضر،3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة من السكر الرطب.
- 1 فص من الثوم،1 حبة من الفلفل الأحمر الطازج، 18 من أوراق النعناع ،6 حبات بصل و لا تنسي الجمبري.
طريقة الأعداد :
- إضافة عصير الليمون إلى وعاء السلطة وتذويبه مع السكر. إضافة القرنفل إلى الثوم، الفلفل الحار مقطع إلى شرائح رقيقة، والجمبري ونصف من أوراق النعناع.
- يخلط المزيج و يبقى 1 ساعة في الثلاجة.
- غسل التفاح وتقطيعه على 8 أجزاء. قشر البصل وقطعه على أربعة. اضافة أوراق النعناع الأخرى.
- إضافة التفاح والبصل وبقية النعناع، وتخلط المكونات جيدا و تقدم على الفور.
الوصفة الرابعة :
الاسكالوب بالخضرة
المكونات :
بضعة شرائح من الاسكالوب ، سبانخ، 2 حبات كوسة ، 1 حبة من البصل الأحمر ، 250 غرام من البازلاء ، بركولي (نوع من القرنبيط)،1 زنجبيل،الجوز.
طريقة الأعداد :
- التفاف كل الإسكالوب في ورق السبانخ. غسل الكوسة والبازلاء .
- قطع الكوسا إلى قطع، ووضعها مع البازلاء والقرنبيط والبصل المقشر والمفروم والزنجبيل المبشور و الليمون مقطع إلى شرائح.
- إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود و تطهى لمدة 8 دقائق على نار هادئة.
- إضافة الاسكالوب ومواصلة الطهي لمدة 4 دقائق. تقديمه على الفور.
- يمكنك إكمال هذه الوصفة “الطبيعية” جدا مع صلصة صغيرة من خلال خلط 1 ملعقة كبيرة من معجون الكاري مع 4 ملاعق كبيرة من ماء الطهي.
الوصفة الخامسة :
سلطة الكينوا
المكونات :
- 250 غراما من الكينوا الأبيض و الكينوا الأحمر، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 2 ملاعق كبيرة من الخل ، 1 ملعقة من عصير الليمون، الحساء
- 1 حبة من الكراث،الفستق، الملح والفلفل
طريقة الأعداد :
- شطف 250 غرام من الكينوا الأبيض والأحمر مختلطة معا.
- طهيهم لمدة 10 دقائق في المياه المملحة قليلا.
- تركهم ليبردو في مياه الطهي
- انتزاعهم و إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، 2 ملعقة كبيرة من الخل، 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح والفلفل و 1 حبة من الكراث المفروم ناعما.
- يمكنك إضافة الفستق و ترك السلطة تبرد في الثلاجة إلى حين تناولها
الوصفة السادسة :
لازانيا الخضروات
المكونات :
- 1 حبة من الشمندر و 2 حبات من الجزر
- الطماطم المعجونة، الملح والفلفل الأسود و”الريكوتا”
- 150 غرام من بذورعباد الشمس،1 حبة من الليمون، 1 حبة من الكوسة
- 3 ملاعق كبيرة من الأعشاب المفرومة: البقدونس، النعناع ،1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، جبن البارميزان
- 50 غرام من بذور اليقطين مقشرة
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم للصلصة الخضراء
- 1 كوب من عصير الأفوكادو ،1 كوب من الليمون
- 6 ملاعق كبيرة من الأعشاب المفرومة: النعناع، الريحان
طريقة الأعداد :
- إعداد ريكوتا: وضع ذرة من الليمون في وعاء الروبوت. إضافة العصير له مع جميع المكونات الأخرى. مزجهم معا.
- إضافة جبن البارميزان مع جميع المكونات.
- تقشير و شطف الخضروات (باستثناء الفجل) وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
- تجميع اللازانيا بالتناوب مع الخضار و مع “ريكوتا” والقليل جدا من الطماطم المجففة و الصلصة (تصنع عن طريق خلط 100 غرام من الطماطم المجففة المنقعة 30 دقيقة في الماء الساخن، 1 فص من الثوم، 2 ملعقة طعام زيت الزيتون، 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح والفلفل)
- إضافة الفجل المقطع إلى شرائح.
الوصفة السابعة :
سلطة الحبوب الطازجة
المكونات :
نصف كجم من الأخطبوط ،نصف كجم من الفاصوليا الطازجة، 1 حبة من الليمون،
1/2 فص الثوم، 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
طريقة الأعداد :
- وضع الأخطبوط لمدة 3 أيام في الثلاجة، ثم يطهى لمدة 55 دقيقة على نار هادئة مع الماء المملح.
- قطعه في شرائط بحجم 1 سم.
- إعداد المخلل: مزج عصير الليمون 1، 1/2 فص الثوم والفلفل بسخاء وإضافة 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. صب المخلل على الأخطبوط والسماح له بامتصاصه لمدة 15 دقيقة.
- تقطيع الأخطبوط والفاصوليا في أطباق، رشه مع رذاذ زيت الزيتون و البقدونس المفروم. يمكنك مشاركة جميع أفراد العائلة بهذه الوصفة.
About the author
