تعد هذه الوصفة من أروع وصفات إعداد الكوكيز ، حيث أنه كعك زبدي مليء بالمكسرات ومغطى ببودرة السكر ، لذلك سوف يعطيك إحساس رائع بعد كل قضمة ، وهو أحد الوصفات السهلة التي يمكنك عملها خصيصًا للعطلاتحيث يستغرق وقت الإعداد 15 دقيقة أما وقت الطهي 30 دقيقة، وتحتوي علي قيمة السعرات الحرارية 118 سعر حراري.
كوكيز الزفاف المكسيكي
المكونات
- 1 كوب (226 كوب)من الزبدة غير المملحة والمقطعة إلى مكعبات وباردة قليلًا .
- 1 3/4 كوب (210 جرام) من السكر البودرة المقسم .
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح .
- 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا .
- 1 3/4 كوب (249 جرام) من الدقيق متعدد الأغراض .
- 1 كوب (110 جرام ) من جوز البقان أو اللوز مقطع إلى أجزاء صغيرة
الطريقة
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت ، وجهز قوالب الطهي بطبقة من ورق الزبدة .
- في وعاء محضر الطعام قم بإضافة نصف كوب من السكر مع الزبدة والملح وامزجهم جيدًا .
- قم بإضافة الفانيليا .
- قم بإضافة الدقيق ، وسوف يبدو جافًا رمليًا في البداية ، ولكن استمر في الخلط حتى تتجمع المكونات .
- قم بإضافة الجوز أو اللوز .
- قم بإخراج العجين باستخدام ملعقة طعام ، وشكله في كرات ، وضعها على ورق الزبدة ، واترك باقي العجين في الثلاجة حتى حين موعد خبزها .
- اخبز الكوكيز في الفرن لمدة تتراوح بين 13 إلى 14 دقيقة .
- اخرجها من الفرن واتركها لتبرد حوالي 5 إلى 8 دقائق.
- قم برش طبقة رقيقة من السكر البودرة فوق الكوكيز الدافئ ، وسوف تذوب هذه الطبقة وتصبح لزجة .
- اترك الكوكيز على رف التبريد لفترة ، ثم رشها بطبقة أخرى من مسحوق السكر ، وخزنها في علبة محكمة الغلق .
ملاحظات
- لتخفيف الزبدة يمكنك تسخينها في الميكروويف لمدة 5 ثوان تقريبًا ، ثم اتركها في درجة حرارة الغرفة 20 دقيقة بحيث تكون ثابتة إلى حد ما .
- يفضل نخل السكر البودرة دائمًا قبل الاستخدام .
معلومات الكاتب
