تشكل الفاكهة جزءًا أساسيًا من نظامنا الغذائي ، فهي تقدم الكثير من القيم الغذائية مع عدد قليل من السعرات الحرارية ، العنب الأخضر ليس استثناءً عنها فيمكنك إضافته للنظام الغذائي الخاص بك مما يجعلك تستمتع بطعمه الحلو فضلا عن قيمته الغذائية العالية فهو غني بمضادات الأكسدة وفيتامين ك .
القيمة الغذائية للعنب الأخضر
العنب الأخضر مصدر معتدل للسعرات الحرارية ، حيث تحتوي كل حصة من العنب الأخضر على 104 سعر حراري ، مما يعني أنه يمكنك الاستمتاع بحصة واحدة إلى حصتين كوجبة خفيفة ، معظم هذه السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات ، فكل حصة من العنب تحتوي على 27 غراما من الكربوهيدرات الإجمالية ، بما في ذلك 1.5 غرام من الألياف ، كما يحتوي العنب على القليل من البروتين والدهون بمقدار 1.25 جرام لكل حصة لذا يعد العنب الأخضر وسيلة صحية للحصول على القليل من الطاقة .
غني بنسب عالية من فيتامين ك
إن تناول الوجبات الخفيفة من العنب الأخضر سيقطع شوطا طويلا في مساعدتك على الحصول على فيتامين كاف الضروري لتجلط الدم وتخثره ، فهو يساعد على إطلاق شلال يسمح بتخثر خلايا الدم لديك وهذا يكون مفيد جدا لمرضى سيولة الدم ، فهذا الفيتامين مهم في مساعدتك على وقف النزيف بعد الإصابة ، هذا ليس كل شيء عن فيتامين K ! ، ففيتامين ك مهم جدا لصحة العظام والغضاريف ، فحصة واحدة من العنب الأخضر توفر 22 ميكروجرام من فيتامين ك ، وهذا يمثل ربع احتياجات فيتامين ك اليومية للنساء وأقل بقليل من الحصة اليومية الموصى بها للرجال .
يحتوي على مضادات الأكسدة
يتفوق العنب الأخضر بشكل غذائي في محتواه من مضادات للأكسدة ، فالمواد المضادة للأكسدة هي “الدروع” الكيميائية في الجسم ، فهي مسؤولة عن تحييد المركبات شديدة التفاعل ، والتي من شأنها أن تؤدي إلى أكسدة الهياكل الأساسية للجسم مثل الحمض النووي ، يحتوي العنب الأخضر على مضادات الأكسدة المسماة الفلافونول ، وفي هذه النقطة يتساوى تأثير العنب الأخضر مع العنب الأحمر وفقا لدراسة تمت عام 2014 .
لايقتصر تناول العنب على تناوله منفردا
يعمل العنب الأخضر كوجبة خفيفة صحية ومريحة ، ويمكنك أن تستخدمه بعدة استخدمات حيث يمكنك استخدام العنب الأخضر المجمد “كمكعبات ثلج” في الماء للحفاظ على البرودة وإضفاء نكهة رقيقة ، أو عمل عصائر العنب الخضراء مع ماء جوز الهند ، أو عصير العنب الأخضر مع التفاح الأخضر المفروم ، أو يمكنك إضافة العنب الأخضر المفروم إلى سلطة الدجاج ، أو إضافة شرائح من العنب إلى الخضروات للحصول على حلاوة غير متوقعة ، وغيرها الكثير والكثير ، فلا تحرم نفسك فضل هذه الفاكهة الصحية اللذيذة .
