الفوسفور على الطريقة البورسعيدي .. طريقة السمك السنجاري في الفرن ولا أروع

يمكنك الآن تحضير السمك السنجاري على الطريقة البورسعيدية بسهولة مشوي في الفرن من خلال تحضير بعض المكونات واتباع خطوات بسيطة تؤهلك للحصول في النهاية على سمك سنجاري مثل محلات الأسماك شهي المذاق ورائحته ذكية، تابعينا للتعرف على التفاصيل للتمكن من تحضير طريقة عمل السمك السنجاري في الفرن بسهولة.

طريقة عمل السمك السنجاري في الفرن

يتم تحضير السمك السنجاري في الفرن في المنزل بسهولة من خلال تحضير المكونات بالمقادير التالية:

• سمكة بوري.
• حزمة من الكزبرة الخضراء.
• ثمرة طماطم كبيرة الحجم.
• عصير ليمونة.
• ملعقتين من الكمون.
• فص من الثوم.
• حزمة من الشبت.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يتم فتح السمك من الذيل حتى الرأس ويتم تنظيفها جيدًا.
• قومي بتتبيل السمكة جيدًا بالملح والفلفل الأسود.
• ثم ابدأي في تقطيع الطماطم والثوم والكزبرة والشبت.
• اخلطي المكونات جميعًا مع الملح والفلفل والكمون.
• ثم ضعي الخليط على السمكة.
• يدخل السمك الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى النضج.
• تخرج من الفرن ويتم عصر عليها الليمون.
• تقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل طاجن السمك بالخضار في الفرن

طاجن السمك بالخضار في الفرن يمكن تحضيره بسهولة من خلال المقادير التالية:

• 4 سمكة بوري.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا.
• 10 فصوص ثوم مقطع إلى شرائح.
• 4 حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح.
• حبة فلفل أخضر حلو مقطع إلى شرائح.
• حبة فلفل أحمر حلو مقطع إلى شرائح.
• 2 قرن فلفل أخضر حار مقطع إلى شرائح.
• 3 حبات جزر مقطع إلى شرائح.
• 3 حبات طماطم كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح.
• 3 حبات ليمون مقطع إلى شرائح.
• ربع كوب زيت زيتون.
• كوب صلصة طماطم.

طريقة التحضير

• يتم تنظيف السمك ويوضع جانبًا.
• اخلط بين الملح والفلفل والكمون والكركم معًا، ثم يتم وضع نصف الكمية على السيمك مع تتبيله من الداخل والخارج بالخليط جيدًا.
• ضع البقدونس والثوم داخل السمك.
• ثم ضع كل من الفلفل المقطع والجزر والبطاطس والليمون والطماطم في قعر الصينية.
• أضف باقي كمية البهارات على الخضار مع التقليب معًا.
• ثم ضع على الخضار السمك، ثم قم بتوزيع الزيت على السمك.
• بعد ذلك قم بإضافة صلصة الطماطم على السمك والخضار، ثم غلف السمك بالورق الألمونيوم.
• ثم يدخل الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
• يترك حتى تمام النضج.
• يقدم وبالهناء والشفاء.