يعتبر التفاح من الفواكه المفيدة جدا للانسان، وهو احدى الفواكه الاكثر زراعة واستهلاك حول العالم، وايضا يرجع اصل التفاح في اسيا الوسطى، وايضا يمتلك الكثير من الفوائد ويوصف بالغذاء المعجزة، حيث انه يعتبر غني بمضادات الاكسدة وذالت الالياف والفيتامينات وايضا يمكن ان يؤكل التفاح نيا كما هو، او يتم الاستخدام في الاعداد الكثير من الوصفات والعصائر ويوجد العديد من الالوان والانواع للتفاح، حيث يعتبر التفاح من اجمل انواع الفواكه وهو ايضا يعتبر صيدلية كبيرة من العلاجات الطبية، لذالك يعتبر له اهمية كبيرة جدا.
فوائد التفاح عند الانسان
ان للتفاح العديد من الفوائد الصحية ومنها:
- التعزيز لصة القلب، حيث انه يحتوي على العديد من الالياف الذائبة والتي تعمل على المساهمة في خفض الكوليسترول في الدم، وايضا يتم التركيز في القشرة والذي يتعدد في الفينول وايضا الكاتيشين، حيث انه يمتلك الخصائص لمضادات الاكسدة ويمكن ان يخفض الدم المرتفع، وذالك يكون بالاضافة الى التقيليل من التأكسد في الكوليسترول السيء، حيث انه يخفض التفاح من خطر الاصابة بالسكتات الدماغية او الجلطات.
- تحسين الهضم عند الاطفال، اذ انه يحتوي على انواع متعددة من الالياف والذي يدعى بالبكتين الذي يشكل غذاء للبكتيريا النافعة في الامعاء، وايضا يحفز التكاثر وعلى الرغم من ان الالياف لا يتم امتصاصها في الامعاء الدقيقة وذالك من خلال عملية الهضم وذالك انها تتحول لمركبات المفيدة وايضا تنتقل عبر الدم لكل انحاء الجسم.
- المساعدة في مكافحة الربو، يساعد التفاح والمضادات للاكسدة المتواجدة في التفاح على وقاية الرؤية من الضرر التأكسدي، حيث انه يحتوي التفاح على الكيرسيتين التي تدعم وظائف الجهاز المناعي وايضا يقلل من الجهاز المناعي، وايضا يقلل من الالتهاب.
- تقويم العظام، حيث انه وجد احدى الدراسات ان النساء التي تناولن التفاح مع الوجبة في اختلاف في الشبكة سواء ان كان حبة طازجة او مقشرة وذالك على شكل صلصلة التفاح والتي فقدت كميات كبيرة من الكالسيوم وذالك مقارن بالواتي لم يتناوله، حيث انها تساهم الخصائص في التفاح المضادة للاكسدة وايضا الالتهابات من تعزيز قوة العظام وايضا كثافتها.
التفاح يقي من مرض السرطان
يعتبر التفاح من اكبر العلاجات لمرض السرطان، وهو ايضا يقي من مرض السرطان اذ انه يعمل على الامتصاص لمضادات الاكسدة وايضا يحتوي على المركبات النباتية والتي ترتبط في الاستهلاك بالوقاية من سرطانات القولون وايضا الرئة وذالك يكون حسب ما تبين عبر الدراسات التي اجريت على الحيوانات، وايضا وجدت الدراسة ان تناول التفاحة يوميا حبة في اليوم او اكثر عبر ذالك يقلل خطر الاصابة في السرطانات للقولون وايضا المستقيم، وسرطان الثدي وذالك بنسبة ثمانية عشر بالمئة، حيث انه اشار احدى الدراسات التي تم اجراءها على النساء وذالك الى تواجد علاقة بين التفاح وايضا انخفاض معدل الوفيات التي تنتج عن السرطان عند الانيان.
التحذيرات من استخدام التفاح
- يسبب التفاح المشاكل الهضمية وذالك لمن يعاني من متلازمة تهيج القولون، وذالك لانه يحتوي على انواع متعددة من الكربوهيدرت القصيرة في السلسلة وذالك ما يعرف بالفودماب، حيث انه يسبب الاضرابات في الجهاز الهضمي وذالك يعتبر غير ملائم لمن يعاني من عدم تحمل سكر الفريكتوز، حيث انه يحتوي على التفاح وعلى ذالك السكر.
- ان تجنب استهلاك بذور التفاح يفيد الانسان، لان بذوره تحتوي على المواد الكيميائية السامة والتي تدعى بالسيانيد، والتي تتمكن من تناول الكمبات الكبيرة وايضا المفرطة منها وان تكون قاتلة.
- يعتبر التفاح عبارة عن فاكهة حمضية الى حد ما، وايضا يمكن ان يكون تناوله مؤذي للاسنان وذالك بالشكل الذي يفوق الاستهلاك والمشروبات الغازية وذالك باربعة اضعاف، حيث انه لا ينصح بتناول الاطعمة وذالك وجبة خفيفة بين الوجبات بل بالعادة ما يكون تناولهم مع الوجبات الاكثر امان للانسان.
- وايضا يمكن ان تسبب الالياف المتواجدة في التفاح والمشاكل الهضمية وذالك الاشخاص غير متعادين على النظم الغذائية العالية بالالياف وذالك يؤدي الى انخفاض الكثافة التي تبرز والاصابة ايضا بالاسهال، ومن الجدير بالذكر ان ذالك الاعراض تختفي بمجرد الاعتياد الجهاز الهضمي عليه.
انواع التفاح
يتواجد اليوم العديد من اناع التفاح في العالم، حيث انه اكثر من سبعة الاف وخمسمائة نوع من التفاح، والذي يتم زراعته في العديد من المناخات وايضا يصل الانتاج العالمي الى حوالي تقريبا الى خمسين بالمئة مليون طن سنويا، حيث انه بالحجم الى سوق يتجاوز عشرة مليارات دولار، وايضا تنتج الصين نصف انتاج العالم، وايضا تليها الارجنيتين وذالك حوالي خمسة عشر بالمئة من الانتاج العالمي ومن ثم الولايات المتحدة الامريكية حوالي سبعة بالمئة وايضا يأتي الى ستين بالمئة من انتاجها من ولاية واشنطن.
القيمة الغذائية للتفاح
اذا تريد المعلومات الغذائية الدقيقة عن التفاح، فأنت بحاجة الى وزن التفاحة ولكن ان الحجم القياسي الاكثر شعبية هو تفاحة واحدة ومتوسطة ايضا تزن تقريبا مائة واربعة وخمسين جرام، ومن ثم ثمرة تفاح احمر ومتوسط الحجم تحتوي على من خمسين الى ثمانين سعرة حرارية، وايضا هي لا تحتوي على الدهون او الكوليسترول واثنان وعشرين مجموع الكربوهيدارت ومن سبعة عشر من السكريات وايضا هي لا تحتوي على البروتينات وخمس جرامات من الالياف الغذائية وايضا التفاح هو مصدر جيد لفيتامين سي، حيث انها تحتوي التفاحة على عشرين بالمئة من القيمة اليومية الموصى بها.
الفوائد الصحية للتفاح
- المساعدة في الهضم.
- الوقاية من السرطان.
- تقليل السكتات الدماغية.
- علاج فقر الدم. تعزيز نظام المناعة.
- السيطرة على مرض السكري.
- العناية بالأسنان.
- منع مرض الزهايمر.
- تعزيز صحة الدماغ.
- علاج الربو. منع أمراض القلب.
- انخفاض الكولسترول.
- تحسين صحة العظام.
- تحسين الرؤية.
- فقدان الوزن.
- العناية بالبشرة.
- حماية من مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية.
- منع حصوات المرارة.
- مصدر غني لفيتامين ج. علاج البواسير.
- تطهير الكبد.
- العناية بالشعر.
تشجع الدراسات على ان التفاح من افضل الفواكه التي يأخذها الانسان فهي تقي من العديد من الامراض، وان تناول تفاحتين على الاقل يوميا تقي من الاحتمالات للتعرض من نوبات الربو، وايضا لا يعلم السبب هل هو من المواد المضادة للاكسدة ام لا ام من الخصائص في التفاح التي تخفف من عمليات الالتهابات او الحساسية ايضا.
