من أكثر أنواع الكيك المميزة هي الكيكة الإسفنجية التي يفضلها الأطفال والكبار، وذلك لأنها تكون هشة ومميزة وخلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بمكونات بسيطة وسهلة أو استخدام الشوكولاتة في عمل الكيكة.
المقادير عمل الكيكة الإسفنجية
- كوبين من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الملح.
- كوب من الزبدة.
- كيس من الفانيليا.
- ثلاث بيضات.
- كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة حوالي 200 درجة.
- ونضع في وعاء كبير كمية الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا، مع الملح.
- ويتم تقليب كل المكونات مع بعضها البعض حتى تصل إلى قوام متجانس.
- ثم في إناء آخر نضع كمية البيض مع السكر والفانيليا ونبدأ باستخدام المضرب الكهربائي، ونخلطهم، حتى يكون القوم يشبه الكريمة.
- وبعد فترة نضع الزبدة على النار ونستمر في الخلط.
- تنظيف الإناء الأول على الإناء الثاني وبعدها نبدأ في تحضير صينية كبيرة وندهنها بالزبدة ونضع خليط الكيك حوالي نصف ساعة في الفرن حتى ينضج.
- وبمجرد تحول اللون إلى لون الذهبي نفتح الشواية حوالي ثلاث دقائق فقط.
كما أن هذا النوع من الكيكه يمكن استخدامه في عمل التورتات المختلفة، في أعياد الميلاد أو المناسبات، وذلك لأنها من أكثر أنواع الكيكات الخفيفة والتي لا تسبب أي مشاكل في الهضم وخاصة للأطفال، وتوجد أيضا عدة طرق أخرى يمكنك استخدامها في عمل الكيكة الإسفنجية ولكن هذه الطريقة هي أسهل.
About the author
