طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة الطرية من الداخل نقدمها إليكِ سيدتي عبر هذا المقال من خلال موقع كورة في العارضة، فتعد الكيكة واحدة من أنواع المعجنات أو الحلوى التي يتم استخدامها بكثرة فى كافة المناسبات المختلفة والمتنوعة، كما أنها تستخدم في تحضير الكثير من الأطباق الحلوة مع دمجها مع بعض المكونات، وعادة ما يتم تحضير الكيك للتناول في وجبات الإفطار أو كسناك بين الوجبات، ولكن هناك الكثير من السيدات لا ينجحون في تحضيرها في البيت وتفشل منهم دائماً، ولكننا اليوم سنوضح إليك الطريقة الأسهل لهمل كيكة الزبادي هشة وطرية وناجحة من أول مرة.
طريقة عمل كيكة الزبادي
المكونات:
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد 2 كوب كبير من الزبادي.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من الزيت أو الزيت المخلوط بالسمن والزبد.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة من النشا.
- كوب وربع من السكر الأبيض الناعم.
خطوات تحضير كيك الزبادي في البيت
- أحضري بولة كبيرة وضعي فيها السكر الأبيض وعليها الزيت أو الزيت المخلوط، اخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تتجانس المكونات سوياً.
- أضيفي البيض والفانيليا عليهم واخفقي مرة أخرى حتى يصبح القوام كريمي ناعم.
- قلبي البيكنج بودر والنشا والدقيق سوياً على الجاف، ثم ابدئي بإضافتهم على الخليط السائل.
- ثم يضاف إليهم ملعقة الخل التي لها مفعول السحر في جهل الكيكة هشة وخفيفة، والزبادي أيضاَ واخفقي حتى يصبح الخليط ناعم وبلا أي تكتلات.
- أحضري صينية مناسبة وادهنيها بمادة دهنية وضعي فيها طبقة خفيفة من الدقيق، ثم صبي الخلط، وتوضع في فرن مسبق التسخين.
- بعد ملاحظة انفصال الكيك عن الجوانب فهذا دليل على النضج، ضعيها تحت الشواية لتأخذ اللون الذهبي فقط.
- يراعى عدم فتح الفرن على الكيك إلا بعد مرور ربع ساعة من إدخالها.
About the author
