تُعد الكيكة من أشهر الحلويات الشعبية الذي لا يخلو منزل منها، وتعددت الوصفات من برامج الطبخ المختلفة، وتقوم الأمهات بعمل الكيكة علي طريقتها الخاصة، ويوجد أكثر من نوع للكيكة أو يُمكن خلطها بالكاكاو أو الموز أو الفراولة أو الكريم شانتيه، وعبر هذا المقال نستعرض أسهل وصفة كيكة تعمليها في البيت.
مقادير الكيكة الإسفنجية
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع من الحليب.
- كوب إلا ربع من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 بيضات.
- ملعقة خل صغيرة.
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية
- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح وتقلب جميع المكونات جيدا.
- في وعاء آخر يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضع الزبدة ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- نضيف خليط الدقيق بالتدريج والحليب بالتبادل مع الخفق حتى نحصل على عجينة الكيك.
- نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونرشها بالدقيق.
- يصب في الصينية خليط الكيك ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى نضج الكيك وبالهناء والشفاء.
About the author
