فطائر السكر واللبن يتم تحضيرها بكل سهولة وبمكونات اقتصادية، ومن أكثر ما يميزها هو القوام الخفيف الهش والمذاق الحلو، وتعتبر وجبة مناسبة للإفطار أو يتم تناولها بجانب كوب من الشاي أو فنجان من القهوة وترغب العديد من ربات البيوت في معرفة طريقة سهلة وبسيطة لتحضيرها والحصول على مذاق رائع وشهي وفي هذا السياق نقدم لكم طريقة عمل فطائر السكر واللبن بطريقة اقتصادية وخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل فطائر السكر واللبن
يتم تحضير هذه الوصفة والحصول على مذاق رائع ومميز من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- ربع كوب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزبدة الباردة.
- ¾ كوب من اللبن.
- مكونات التزيين
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب من السكر.
طريقة عمل فطائر السكر واللبن
تلجئ جميع الامهات الي عمل الكيكة الاسفنجية في المنزل عند احتياجها لبعض الحلوي الاقتصادية السريعة، فقد تحتاج الي التغير بعمل حلوي اخري بمكونات متوفرة، لذا يمكن لجميع ربات المنزل عمل فطائر السكر بأسهل واسرع الخطوات.
- الخطوة الأولى يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 ثم يتم تحضير صينية الخبز ويتم وضع ورق من الزبدة مع دهنها بمقدار بسيط من الزبدة.
- الخطوة الثانية يتم تجهيز إناء كبير ثم يتم خلط السكر والبيكنج بودر مع البيكنج صودا والملح ثم يتم إضافة الزبدة الباردة إلى الدقيق ويتم فركها بالأصابع حتى تصير المكونات تشبه الفتات.
- الخطوة الثالثة يتم إضافة اللبن بالتدريج إلى الخليط ثم يتم خلطه باستخدام ملعقة من الخشب حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- الخطوة الرابعة يتم رش مقدار من الدقيق على سطح ثم يتم فرد العجينة بسمك 1 سم.
- الخطوة الخامسة يتم استخدام قطاعة البسكويت ثم يتم تقطيع العجينة على شكل دوائر بعد ذلك يتم وضع دوائر العجين على صينية الخبز ثم يتم ترك مسافة بين كل فطيرة والأخرى.
- الخطوة السادسة يتم خبز الفطائر في الفرن الساخن لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تحصل على اللون الذهبي.
- الخطوة السادسة يتم إخراج الفطائر من الفرن وتركها تبرد.
- وفي النهاية يتم دهن سطح الفطائر بالزبدة مع رش السكر.
About the author
