كيكة الرواني تعتبر من أنواع الحلويات القديمة المعروفة منذ سنواتٍ، فهي يطلق عليها البعض باسم كيكة البسبوسة وذلك لأنها تجهز باستخدام دقيق السميد ليعطي لها قوام مميز مرمل وطعم رائع لا يمكن أن يقاوم، فقد تختلف تمامًا عن الكيكة المعتادة، ويمكن تقديمها في المناسبات أو كحلوى سريعة أو كوجبة للإفطار أو العشاء مع الشاي الساخن، لذلك سوف نستعرض لكم طريقة رائعة لعمل كيكة الرواني في المنزل بخطوات صحيحة ومضمونة لضمان نجاحها بكل سهولة.
مكونات عمل كيكة الرواني
فيما يلي مكونات عمل كيكة الرواني اللذيذة بمقادير غير مكلفة وبطريقة سهلة وسريعة، تابعي معي السطور التالية.
المكونات:
- كوب دقيق
- كوب سميد
- كوب سكر
- نصف كوب من جوز الهند المبشور
- بيضة واحدة
- ربع كوب زيت
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- نصف كوب لبن زبادي
- فانيليا
مكونات الشربات:
- كوب سكر
- كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
طريقة تحضير كيكة الرواني
بالخطوات تحضير كيكة الرواني الشهية اللذيذة.
- في إناء على النار نضع السكر والماء وعصير الليمون.
- نترك الخليط يغلي حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح قوام الشربات ثقيل.
- نرفع الإناء من على النار ونتركه يبرد تمامًا.
- في وعاء عميق نخلط الدقيق والسميد والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر نخفق البيضة والسكر والزيت والفانيليا جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- نضيف وعاء البيض والسكر لخليط الدقيق بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- أخيرًا نضيف اللبن الزبادي وجوز الهند ونخلط حتى يتجانس الخليط.
- نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ندهن صينية بالزبدة ونرشها بالدقيق.
- نضع خليط الكيك في الصينية ونوزعه بالتساوي.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
- نخرج الكيك من الفرن ونسكب عليه الشربات البارد بالتساوي.
- نترك الكيك يبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.
- وبالهنا والشفا.
About the author
