تعد المعجنات باللحمة المفرومة من أكثر الوصفات إقبالا عليها خاصة في فصل الصيف لأنها خفيفة ومشبعة وسريعة التحضير، يمكن اصطحابها معك في الرحلات والشغل والنزهات الخفيفة، تنال اعجاب الجميع لما تتمتع بمذاق شهي ولذيذ، كما يمكنك تحضيرها بسهولة وبأقل مجهود لوجبة الغداء أو العشاء، فهي تتميز بأنها وجبة خفيفة ومغذية وصحية مكوناتها غير مكلفة، في هذا السياق سوف نقدم لكم طريقة عمل معجنات باللحمة المفرومة فى المنزل بطعم ومذاق ولا أروع وبخطوات بسيطة ومضمونة.
مقادير عمل معجنات باللحمة المفرومة في المنزل
من الجدير بالذكر أن معجنات اللحمة المفرومة من أشهى وألذ وصفات المعجنات التي تنال إعجاب الصغار والكبار كما أنها تتميز بقوامها الهش من الخارج و مذاقها الرائع من الداخل، كما أن مكوناتها اقتصادية وغير مكلفة وتتمثل هذه المقادير في الآتي:
- كوب من الزبادي.
- كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
للحشو:
- ½ كيلو من اللحمة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- 2 ثمرة بصل مفرومة.
- فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة.
طريقة تحضير معجنات باللحمة المفرومة في المنزل
يمكنك عمل كمية وفيرة منها لتتناسب مع عائلة مكونة من اربع افراد، لتحضير أشهى و ألذ معجنات باللحمة المفرومة فى المنزل بطعم ومذاق لا مثيل له اتبعي هذه الخطوات:
- أحضري وعاء وضعي فيه الدقيق والخميرة والملح والزبادي وقومي بتقليبهم جيدا.
- أضيفي الماء وقومي بعجن المكونات جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة.
- قومي بتغطية العجينة واتركيها حتى تختمر.
- لتحضير الحشو ضعي مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي القليل من الزيت والبصل واتركيه حتى يأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك ضعي اللحمة المفرومة والفلفل الألوان وقومي بتقليبهم جيدا حتى تنضج.
- بعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها الى كرات صغيرة متساوية في الحجم وضعي بحشوها باللحمة المفرومة.
- قومي رصها بصينية مدهونة بالزيت وقومي بإدخالها الفرن على درجة حرار 180°.
- اتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي ثم أخرجيها وقومي بتقديمها لأفراد العائلة.
