فتة الدجاج السورية من أهم الأطباق المميزة التي تحظى بشعبية كبيرة، ويقبل على تناولها الكثير من الناس، وتعتبر فتة الدجاج طبقًا غنيًا بالبروتينات والكربوهيدرات، مما يجعلها وجبة متكاملة ومغذية، بالإضافة إلى ذلك، هي من الأكلات الشهية السريعة التي يمكن تجهيزها لكل أفراد الأسرة ليستمتعوا بالطعم المثالي الفريد، في هذا المقال، سوف نقدم لكم طريقة عمل فتة الدجاج السورية بطريقة سهلة وبسيطة، حتى تتمكنوا من تحضيرها في المنزل في أي وقت.
طريقة عمل فتة الدجاج السورية
أصبح من الممكن لكل ربة منزل القيام بتحضير فتة الدجاج السورية بكل سهولة، وذلك للاستغناء عن تناولها من المطاعم المختلفة، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كيلو صدر دجاج مقطع قطع صغيرة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
مكونات الأرز:
- كوبان أرز بسمتي.
- 3 أكواب ماء.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ربع ملعقة كمون.
- ملح.
للخبز:
- أرغفة خبز عربي.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- في البداية، قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- سخني الزيت في مقلاة، ثم ضعي قطع الدجاج.
- أضيفي البصل والثوم والبهارات التي تم تجهيزها، وقلبي جيدًا الخليط حتى يتغير لون الدجاج إلى اللون الذهبي.
- أضيفي القليل من الماء واتركي الدجاج حتى ينضج تمامًا.
- ضعي الدجاج في صينية مناسبة وادخليها الفرن تحت الشواية حتى يتغير لونه بشكل أفضل ويصبح محمرًا بالشكل المطلوب.
- اغسلي الأرز جيدًا بالماء البارد ثم صفيه.
- احضري وعاء مناسب، وأضيفي أربع ملاعق من الزيت.
- اتركي الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي إليه الماء.
- أضيفي البهارات ومكعب مرقة الدجاج.
- اتركي خليط الماء حتى يغلي.
- أضيفي إليه الأرز وقلبي كل المكونات.
- غطي الأرز وأتركيه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا ويتشرب الماء.
- بعد ذلك قطعي الخبز إلى مكعبات صغيرة.
- ثم سخني الزيت في مقلاة مناسبة وقلبي مكعبات الخبز على جميع الأوجه حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- في طبق التقديم، رصي طبقة من الخبز المحمص، ثم طبقة من الأرز البسمتي، ثم طبقة من الدجاج على الوجه.
- زيني الطبق في النهاية بالثومية أو المايونيز والكاتشب، ويقدم وهو ساخن.
About the author
