يغير الصيام النظام الغذائى والعادات الغذائية بشكل كامل ويرى البعض إن اتباع نظام غذائى صحى او رجيم في رمضان هو درب من دروب الخيال وذلك بسبب اطباق رمضان الشهية، وكذلك عدم تناول الطعام لفترة طويلة بسبب الصيام والاقتصار على تناول وجبتين فقط ولكن هذا غير صحيح لانه من الممكن إن تكون اكلات رمضان صحية وشهية فى نفس الوقت وان تقلل من الإحساس، من الجوع مما يساعد على عمل الرجيم فى رمضان، وفى نفس الوقت الحفاظ على الصحة الاستفادة من فوائد الصيام العديدة ولكن المهم هو اتباع النصائح الغذائية والصحية خلال شهر رمضان ومن اهم النصائح الغذائية لصيام شهر رمضان.
الافطار على التمر :
التمر من اكثر الأطعمة الصحية وفوائد التمر لا تعد ولا تحصى ولذلك من اهم النصائح الغذائية فى رمضان هى تناول التمر على الإفطار، مع شرب الماء او العصير فهذا يعمل على تنظيم مستوى السكر فى الدم الذي من الممكن ان يكون قد انخفض خلال ساعات الصيام، ولكن يجب ان يحذر مرضى السكرى من ذلك واستشارة الطبيب المختص أولا.
تناول اطعمة صحية :
عادة ما تكون اطباق رمضان بعيدة كل البعد عن انواع الاطعمة الصحية ولذلك فأن افضل النصائح الغذائية فى رمضان هى تناول اطعمة غنية بالكربوهيدرات والمعقدة، وكذلك ان تشتمل مأكولات رمضان على قدر من الالياف وهذا يوجد فى القمح الكامل والأزر البنى والفاصوليا والنخالة والفواكه والخضروات والبذور فهذه الاطعمة سوف تساعد على الاحساس بالامتلاء، وتقلل الاحساس بالجوع خلال ساعات الصيام وكذلك تعمل على ضبط مستوى السكر فى الدم الى جانب ان الصيام يعمل على زيادة محتوى حمض المعدة مما يسبب شعور بالالم والانتفاخ وعدم الراحة، وولذلك فان جعل اطباق رمضان غنية بالاطعمة التى يوجد بها نسبة الياف عالية سوف يساعد على حل هذه المشاكل وتحييد حمض المعدة.
اختيار طريقة طهى صحية :
طريقة الطهى عليها عامل كبير فى جعل اطباق رمضان صحية أو غير ذلك ولذلك فأن من النصائح الغذائية لرمضان، هي اتباع طريقة طهى صحية تعتمد على الشواء أو السلق او الخبز او الطهى على البخار بدلا من القلى أو التحمير، وذلك لتقليل نسبة الدهون فى أكلات رمضان مما يساعد على عدم الشعور بالخمول والتعب.
شرب الماء والسوائل :
الحرص على شرب من 8 الى 12 كوب مياة او سوائل من بعد الإفطار وحتى السحور هو اهم النصائح الغذائية على الإطلاق فى رمضان، حيث ان فترة الصيام الطويلة تجعل الجسم عرضة إلى الجفاف ولذلك فأن ضبط مستوى السوائل فى الجسم أمر غاية فى الاهمية بعض الإفطار.
مضغ الطعام ببطئ :
عادة ما يتم تناول اطباق رمضان على العجل فى وقت الإفطار او السحور اما بسبب الجوع الشديد او عدم وجود وقت كافي، وهذا يتسبب فى تناول كمية كبيرة من الطعام وكذلك اضطرابات في عملية الهضم، وهنا يجب تذكر احد اهم النصائح الغذائية في رمضان وهى تناول الطعام ببطئ بحيث ان تستغرق الوجبه حوالى 20 دقيقة فهذا يضمن مضغ الطعام جيدا مما يحل مشكلة عسر الهضم وكذلك عدم الإفراط في تناول الطعام.
