الليمون من أهم الخضروات التي تحتاجها كل ربة منزل، لأنه عنصر مهم في معظم الوجبات والأطباق الغذائية، كما أنه يدخل في تحضير الحلويات، بالإضافة أنه مكون مهم لعلاج بعض الأمراض فهو مهم للوقاية من أمراض عديدة من الانفلونزا ونزلات البرد، كما أن من أكثر احتياجاته شهر رمضان المبارك، ويُعتبر الليمون يجب وجوده طوال السنة، لذلك تبحث كثير من السيدات عن أفضل الطرق لتخزين الليمون لأطول فترة ممكنة.
طريقة حفظ الليمون الأخضر في الفريزر
نتيجة احتياجات الليمون الضرورية، وعدم وجوده أو ارتفاع سعره في بعض الأحيان، الكثير يبحث عن طريقة تخزين جيدة، لذلك نوضح معكم طريقة رائعة للتخزين:
- نغسل كمية الليمون المراد تخزينها و نجففها تمامًا من الماء لأن الماء تؤدي إلى خسارته بأسرع وقت.
- يتم القيام بتغليف الليمون بالجرايد أو ورق ابيض عادي، ولكن كل حبة ليمون في ورقة واحدة ويجب أن تكون الليمون محكمة التغليف من جميع الجهات بغرض أن لا يصل لها رطوبة ولا هواء يعمل على خسارتها.
- بعد تغليف ثمار الليمون نحضرعُلبة محكمة الغلق ونضع بها الحبيبات المغلفة ولكن بدون مسافات بعيدة بين الحبيبات وبعضها.
- قبل وضع العلبة في الفريزر يجب التأكد من قفله جيدًا عدم تسرب الرطوبة أو المياة داخلها.
طريقة حفظ الليمون بورق الألمنيوم
تخزين الليمون تكتات كثيرة منها حفظه باستخدام ورق الفويل، وذلك من خلال الخطوات التالية:
- نشطف الليمون من الجراثيم والأتربة بالماء البارد.
- نجفف ثمار الليمون بمناديل المطبخ أو باستخدام منشفة قطنية.
- بعد عملية التجفيف يتم تغليف كل حبة من ثمار الليمون في ورق الألمنيوم.
- بعد التأكد من تغليفها جيدًا يتم وضعها في المبرد.
طريقة حفظ الليمون خارج الثلاجة
يمكن تخزينه باستخدام الملح وبرطمان محكمة الغلق، كل ما عليك اتباع الخطوات الآتية:
- يتم غسل كمية الليمون التي تحتاجين إلى تخزينها.
- ثم تقومين بتقطيعها إلى شرائح.
- نضع الكمية في البرطمان الزجاجي بصورة طبقات فوق بعض وبين كل طبقة والأخرى نضع الملح حسب الرغبة.
- ثم وضع عصير الليمون وبعدها يتم غلق البرطمان جيدًا، مع مراقبته من حين لأخر، في حالة نقص عصير الليمون من على الشرائح يتم تزويدها مرة أخرى.
- ومن الممكن استخدامه بعد مرور 30 يوم.
معلومات الكاتب
