نقدم لكم أفضل طريقة لعمل الثومية السوري بالمنزل فهي تعد من الصوص والمقبلات الأساسية في المطعم السوري وقد أشتهر بها السوريين في طريقة إعدادها وتقديمها بصور مختلفة وما يميزها أنها ذات عناصر غذائية مفيدة لأن يدخل في مكوناتها الكالسيوم وهو عنصر مهم جداً لبناء الجسم وبالأخص الأطفال لأنهم يكون في بداية تكوين العظام مما يحتاجون إلى نسبة أكبر للحصول على جسم صحي كما أن النشويات أحد مكوناتها فهي مكون أساسي للحصول على جودة ومقام مميز بالإضافة إلى الثوم ذات الفوائد المتعددة والذي لا غنى عنه في أكلات كثيرة فهي تدخل في تحضير ساندوتش الشاورما السورية.
طريقة عمل الثومية السورية
مكونات عمل الثومية بالمنزل
- نصف كوب من الحليب أو زبادي حسب المتوفر.
- ملعقتين كبار من الخل.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم جيدا.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نشا كمية مناسبة حسب القوام المطلوب.
- مايونيز.
- كمية مناسبة من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين من عصير الليمون.
طريقة تجهيز الثومية بالمنزل
- في البداية نقوم بإحضار إناء عميق به كوب من الماء ومضاف إليه خمس ملاعق كبيرة من النشا يتم ذوبانها على البارد حتى لا يحدث أي تكتلات غير مرغوب فيها.
- نقوم برفع الإناء على نار متوسطة وتحريك الخليط للحصول على القوم المطلوب ثم نقوم بوضعه على سرفيس واسع حتى يبرد جيدا.
- في الخلاط نقوم بوضع ثلاث ملاعق من المايونيز مع كمية الحليب وعصير الليمون والخل والملح والثوم والزيت ونقوم بتشغيله على سرعة مناسبة ثم نقوم بإضافة الخليط الذي تم تبريده من قبل وخلطه بباقي المكونات جيدا.
- بعد الانتهاء من عملية خلط المكونات تكون قد اكتملت الوصفة نقوم بوضعها بالثلاجة حتى تبرد لمدة عشر دقائق وفي حالة إن كان القوام ثقيل يمكن تخفيفه بقليل من الحليب أو الماء.
- تقدم الثومية السوري مع الوجبات السريعة والمشويات.
عمل الثومية كمشروع مربح
- في حالة عدم توفر عصير الليمون يمكن استبداله بقليل من ملح الليمون فهو يعطي نفس النتيجة المطلوبة.
- يمكن ربة المنزل عملها كمشروع مربح للبيت فيمكن تعبئتها في علب مناسبة ويتم بيعها.
