المخللات هي نوع من المقبلات التي تفتح الشهية لتناول الطعام، كما أنها لذيذة ومحبوبة مع تناول الوجبات، وعلى الرغم من تواجد مخلل “اللفت” في السوق بكميات كبيرة وبسعر قليل جدًا، إلا أن بعض السيدات يفضلن عمله في المنزل لضمان النظافة والرغبة في صنعه بطريقة منزلية.
طريقة عمل مخلل اللفت
ولعمل مخلل “اللفت” من المنزل بطريقة سهلة وأكثر احترافية من الجاهزة في الأسواق يتبع الآتي:
1- إحضار كيلو من اللفت.
2- ربع كوب من الملح.
3- ملعقتان من السكر.
4- ثمرة واحدة من البنجر.
5- 3 أكواب من المياه.
طريقة الإعداد:
1- نقوم بتنظيف اللفت ونغسله جيدًا حتى يصبح نظيفاً تماماً.
2- نعمل على تقطيع اللفت مثل عملية تقطيع البطاطس، وأيضًا تقطيع البنجر بنفس الطريقة.
3- نقوم بمزج السكر مع المياه والملح، وضع تلك المكونات على النار، ونترك الخليط ليغلي حتى ثلاث دقائق.
4- نقوم بسكب المزيج المغلي على اللفت، وبعد ذلك نقوم بوضع الخليط في الثلاجة بعض الأيام قبل تناوله.
بعدها ستحصلين على مخلل “اللفت” ذات مذاق أفضل مما تشتريه من الخارج وبطريقة سهلة وبطعم رائع.
