السجق البلدي “النقانق” من أكثر الأكلات الشهية واللذيذة، وكثيراً من الناس يحبونه لأنه لذيذ ومليئ بالفيتامينات الهامة للجسم، وله كثيراً من الطرق السهلة لتحضيره، ويقدم مع البطاطس والكاتشب والمايونيز والثومية حتى يصبح مذاقه ألذ، ومع ذلك يعد السجق طبق غير روتيني لبعض الناس، لذا سنقدم لكم طريقة سهلة ولذيذة جداً لعمل السجق البلدي.
طريقة عمل السجق البلدي “النقانق”:
كمية تكفي لثلاثة أشخاص
المكونات المطلوبة
- سجق بلدي “كيلو واحد”.
- فلفل رومي أخضر “جبة واحدة فقط”.
- طماطم “حبة واحدة”.
- خل الطماطم “ملعقة صغيرة”.
- فلفل أسود وملح “كميات حسب الرغبة”.
- بصل “حبة واحدة”.
طريقة التحضير
- سلق السجق في الماء، ثم قومي بإزلة الريم.
- بعد سلقه، قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة “بحجم عقلة الإصبع”.
- ثم قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة جداً، ثم تقطيع البصل والفلفل إلى شرائح.
- وضع إناء على النار وضعي فيه ملعقة من السمنة، ثم وضع شرائح البصل وتقليبها إلى أن تذبل.
- ثم إضافة الطماطم وشرائح الفلفل مع الإستمرار في التقليب.
- ثم قومي بوضع السجق المقطع على النار مع البصل والفلفل والطماطم وكمية مناسبة من الخل والملح والفلفل الأسود، “لمدة عشرون دقيقة” أو حتى تنضج تماماً.
- ضعي السجق في طبق مناسب، ثم قدميه مع الكاتشب والمايونيز والبطاطس المقلية المقرمشة.
معلومات الكاتب
